前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇農(nóng)家游范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

農(nóng)家游范文第1篇

我無聊的看著電視，打著哈欠，實在是沒有事情可做。奶奶似乎看出了我的想法，笑著說：“無聊吧，要不，我?guī)愕皆奂业牡乩锶タ纯矗　薄昂冒。　弊诳簧系奈乙秽匀吒?，一個翻身，直接躍下了炕，鞋也不好好穿了，把帶子塞進了鞋里就行了。

門口，爺爺正在發(fā)動拖拉機，一抬頭，就看見了跟在奶奶身后的我，就笑著說：“哈！看來田里要來一位小客人嘍！走，上“機”吧，今天啊，爺爺就帶你來個免費的“農(nóng)家一日游！”

于是，我和奶奶就坐著搖籃一樣的拖拉機，望著綠油油的菜地，聽著不知名的小蟲子的合奏，聞著各種水果的果香，一路上晃晃悠悠的來到了地里。

爺爺扛著鋤頭去鋤草，臨走時給我和奶奶布置了一個任務：摘蔬菜用來做午飯吃，剛說完，爺爺就走了，奶奶走向西紅柿地里，一回頭，看我還傻站著，就說：“怎么還站著呢！上那去摘東西吧！”說完，奶奶就伸手指了一片同玉米桿組成的“圍墻”?！班?？那些玉米桿上也沒玉米啊？再說了，玉米桿那么高，我也夠不到??！”我說完，就望向奶奶，想讓她給一個回答?！鞍ρ?！不是讓你去弄玉米，從那里鉆過去，去“偷”土豆?！鞍。咳ネ低炼?！這可是在干壞事，可是我又不敢去再問奶奶，沒辦法，我只好貓著腰，弓著身，從來米縫里鉆了進去。

農(nóng)家游范文第2篇

云祿山莊的主人包世生，目前的另一身份是云山村的村支書。早在2007年，他從父親包上通的手上接管自家宅院，投入30多萬元，把自己家的房子改造成聯(lián)合梯田的第一家“農(nóng)家樂”――云祿山莊，開始鄉(xiāng)村旅游接待。幾年下來，云祿山莊已從原來的6間普通客房發(fā)展到今天三層樓房21間客房。值得一提的是，2014年云祿山莊開辟了專門用來攝影課堂講座的小型多功能會議室，同時也推出了為攝影家配套服務的農(nóng)民專業(yè)模特隊和生態(tài)旅游農(nóng)耕文化體驗，沒想到得到游客的高度贊賞。如今經(jīng)過主人包世生幾年的精心規(guī)劃與打造，它已不再只是大家觀念中傳統(tǒng)的農(nóng)家樂，而是升級轉(zhuǎn)型成為提供梯田鄉(xiāng)村體驗游的特色民宿。 東坂村“巫婆婆”的家是標準客房，都市游人在此可以住的自在，同時也能體驗畬族屋舍的情調(diào)。

包世生是土生土長的云山人，年輕時也出去闖世界，成功、有情懷。他做過房地產(chǎn)、當過老板、迷過攝影，跑到南非、肯尼亞、埃塞俄比亞，也曾被人用AK47頂著腦門，差點丟掉性命。跑遍了大半個世界，包世生最終還是回到了故鄉(xiāng)。一進村子，他發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)是美好田園的梯田，已雜草叢生，梯田被拋荒了，抱著對于故鄉(xiāng)真摯情感和在外奔波數(shù)年積累的從商經(jīng)驗，讓他看到鄉(xiāng)村民宿旅游的商機，在他看來這可能也是整個云山村的轉(zhuǎn)機。云山村全村147戶人家，621人，留在村里的都是過了60歲的老人，共百來位。100斤谷子才賣150元，打工一天就可以賺個150元，而一畝地一年的收入除去成本還不到200元。人是現(xiàn)實的，因為他們要生存，梯田當然被拋到了腦后。包世生想要改變。他考察了國內(nèi)幾乎全部數(shù)得上名來的梯田，調(diào)研當?shù)亟?jīng)營方式后，他發(fā)現(xiàn)要想保護這片地，必須統(tǒng)一管理，于是有了梯田種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社的資金由他出，農(nóng)民把土地出租給他，并成為合作社的會員，由包世生統(tǒng)籌安排。此外，考量到聯(lián)合梯田的民居風格、民俗特點，他亦組織合作社部分社員將他們自家的房屋也改造成“農(nóng)家樂”，作為合作社統(tǒng)一經(jīng)營的重點開發(fā)項目之一。包世生說，梯田就像小孩子，需要精心呵護，一個月不管，野草就長出來了，水源也斷了;三個月不管，野草蓋滿田;半年不管，草比人還高;一年不管，就什么都沒有了。而要恢復一畝荒地，一年要花費掉3000多元，這對于普通農(nóng)民來說是不小的開支。合作社在投入資金的基礎上，還在積極考慮如何自我盈利。包世生想到了成立農(nóng)耕文化體驗區(qū)，一是保持原生態(tài)的農(nóng)耕文化，吸引游客體驗農(nóng)耕生活，比如下田插秧、撿田螺、抓泥鰍等;二是組建農(nóng)民攝影模特隊伍，為攝友們服務。說是模特，其實農(nóng)民只需下地干活，坐在門前抽煙，吆喝著耕牛，只要保持自己原本的生活模式就夠了。有了農(nóng)耕文化體驗，還有當?shù)剞r(nóng)民的參與，云祿山莊還有其他村人的民宿都開始受益于返鄉(xiāng)村人包世生的巧思，云祿山莊的口碑自然也就不脛而走。

從泰寧經(jīng)大田再到尤溪縣，一路輾轉(zhuǎn)下來，像云祿山莊這樣讓我們印象較深的民宿，可以細數(shù)的還有泰寧縣杉城鎮(zhèn)際溪村的“耕讀李家”的李家院子，以及大田縣桃源鎮(zhèn)東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋，他們也都是首批“綠野鄉(xiāng)居”的入選民宿。李家院子是在傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)民居上又結(jié)合新建的仿古民居打造的當?shù)孛袼蓿辛恕案x李家”臺灣上趣智業(yè)的落地指導，游人在這里住宿可以完全對接“耕讀李家”提供的各項鄉(xiāng)村體驗，不再只是簡單粗放的“農(nóng)家樂”;而東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋，我們在這里可以感受到臺灣民宿般的精致與舒適，民宿主人巫婆婆還有熊叔夫婦也都非常熱情周到。東坂村負責民宿工作的村干部小涂告訴我們，為了營造出臺灣精品民宿，東坂村曾專門邀請擅長民宿規(guī)劃設計，具有20余年民宿經(jīng)營經(jīng)驗的臺灣南投縣水里鄉(xiāng)老五民宿的負責人盧振旭前來開辦培訓課，如今巫婆婆的家和大熊小屋就是在借鑒臺灣民宿的成功經(jīng)驗進行的落地嘗試。 東坂村“巫婆婆”的家是標準客房，都市游人在此可以住的自在，同時也能體驗畬族屋舍的情調(diào)。

提起云祿山莊、巫婆婆的家和大熊小屋這幾個精品特色民宿，三明市旅游局副局長、鄉(xiāng)村旅游民宿分會負責人羅振青坦言，三明的鄉(xiāng)村民宿整體現(xiàn)況雖說勢頭較好，但精品還不多，大部分還處于農(nóng)家樂的狀態(tài)，還停留在像是采摘、燒烤、聚餐、打牌的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光，而DIY手工制作、親子教學等深層次的體驗有但較少。在羅局長看來，正是基于這種情況，2015年《三明市“綠野鄉(xiāng)居”民宿設施與服務規(guī)范》的出臺，以及“綠野鄉(xiāng)居”的民宿評選的同步推出，很大程度上就是為了促進當?shù)孛袼薨l(fā)展，指導民宿業(yè)者提升改造，建設具有獨具特色的精品民宿。有了行業(yè)標準，加上一系列的政策扶持，從“農(nóng)家樂”到“民宿游”的行業(yè)轉(zhuǎn)型，將會不斷地吸引更多的游人走進三明的鄉(xiāng)村，盡管這一切還有賴于成功模式的借鑒乃至在地的實際摸索。

海峽旅游 ×羅振青

海峽旅游：三明在推進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，民宿是其中的重點內(nèi)容，目前三明的民宿現(xiàn)況如何？在各縣市分布的情況怎樣？

羅振青：民宿旅游是三明鄉(xiāng)村旅游的重點工作之一，為了更好地推進三明民宿行業(yè)的發(fā)展， 2015年3月三明市制定出臺了《三明市“綠野鄉(xiāng)居”民宿設施與服務規(guī)范》，同年12月3日更依托三明市鄉(xiāng)村旅游協(xié)會成立了鄉(xiāng)村旅游民宿分會，其會員主要是鄉(xiāng)村民宿業(yè)主，還有負責鄉(xiāng)村民宿工作的鄉(xiāng)村干部。去年開始啟動評定“綠野鄉(xiāng)居”品牌民宿，入選的民宿名單中，永安市有5家，泰寧縣有5家，尤溪縣有7家，大田縣有4家，加上其他各區(qū)縣共計32家民宿、239間，在這次評選中全市200多間客房共獲70多萬元獎勵。目前三明的民宿現(xiàn)況，其客房數(shù)共有866間，床位數(shù)達到1200張，直接從事鄉(xiāng)村旅游者近千人，為農(nóng)民提供就業(yè)崗位3萬多個，在總體發(fā)展上可以說勢頭較好，但精品不多。

海峽旅游：三明民宿分會的主要職能是什么？對于民宿的管理，主要有哪些內(nèi)容？需要突破的瓶頸是什么？

羅振青：民宿分會的主要職能，一是負責鄉(xiāng)村旅游資源的整合，協(xié)助相關部門做好鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，策劃和組織鄉(xiāng)村旅游活動;二是組織制定行業(yè)標準，開展行業(yè)自律和業(yè)務培訓，提升全行業(yè)服務水平;三是反映會員單位合理訴求，依法維護會員權(quán)益，協(xié)調(diào)政府和企業(yè)的關系，保障和服務鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。對民宿管理的主要內(nèi)容：一是安全的管理;二是消防安全管理;三是建筑物的管理，要求建筑物符合鄉(xiāng)村整體規(guī)劃，選址安全、布局合理。四是衛(wèi)生的管理，重點是食品安全管理;五是環(huán)保管理;六是旅游服務管理。目前面臨的問題，一是民宿的模式單一，缺乏創(chuàng)意。多數(shù)民宿只是提供干凈整潔的客房，沒有創(chuàng)意和賣點。大部分處于農(nóng)家樂的狀態(tài)，還停留在像是采摘、燒烤、聚餐、打牌的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光，而DIY手工制作、親子教學等深層次的體驗有但較少。二是缺乏管理人才。從事鄉(xiāng)村旅游服務的業(yè)主和村民大多綜合素質(zhì)不高、服務意識淡薄、品牌理念意識不強，難以滿足當前多數(shù)鄉(xiāng)村旅游消費者的服務需求。

海峽旅游：對于民宿經(jīng)營者的鼓勵政策有哪些？民宿主人的培訓方面，有沒有相應的措施？

羅振青：對于民宿經(jīng)營者的鼓勵政策，主要是對符合三明“綠野鄉(xiāng)居”標準的民宿每間給予0.3萬元補助，每家最高不超過3萬元;此外，三明市作為小微雙創(chuàng)試點城市，對鄉(xiāng)村旅游項目行政事業(yè)性收費等非稅收入等給予稅費減免，為鼓勵新開辦的鄉(xiāng)村旅游項目，在用電、用水、用氣方面按其用途，給予適當減免。在人才培訓方面上，民宿分會主要與市人社部門聯(lián)動，并與三明學院旅游學院不定期合作舉辦鄉(xiāng)村旅游專題培訓班，免費為鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營業(yè)主提供創(chuàng)業(yè)培訓，同時免費為鄉(xiāng)村旅游企業(yè)招聘信息。另外，就是建立市、縣、鄉(xiāng)、村以及旅行社的聯(lián)動營銷機制，統(tǒng)籌市縣兩級旅游營銷資金，通過整合營銷、聯(lián)合投放、宣傳補助等方式，策劃編排特色鮮明的鄉(xiāng)村旅游精品線路，編印鄉(xiāng)村旅游攻略免費為業(yè)主宣傳促銷。

海峽旅游：推出“綠野鄉(xiāng)居”的背景是什么？“綠野鄉(xiāng)居”目前項目進展順利嗎？下一步有哪些計劃？

羅振青：隨著鄉(xiāng)村旅游日益蓬勃發(fā)展，民宿逐漸成為人們從事旅游活動時嘗鮮與體驗另類旅游的場所。三明市的民宿旅游也應運而生，但由于沒有統(tǒng)一的標準，民宿發(fā)展很不平衡。為了促進民宿發(fā)展，三明市旅游局推出了“綠野鄉(xiāng)居”民宿品牌和標準，以指導民宿業(yè)者對進行提升改造，建設具有獨具特色的精品民宿。在首批“綠野鄉(xiāng)居”民宿中，比較精品的項目有大田縣的霧海茶人家，這里通過利用當?shù)夭枭接?年時間打造出精品木屋群，運營情況及效益都較好，如今一到周末可謂一房難求;像大田縣桃源鎮(zhèn)東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋也很受歡迎，而泰寧縣杉城鎮(zhèn)際溪村的“耕讀李家”近年來也非常熱門，那里有臺灣上趣智業(yè)團隊落地輔導，像李家客棧和李家院子兩家民宿也都入選“綠野鄉(xiāng)居”。其他像永安縣的上坪鄉(xiāng)，那里有天斗山莊打造的木屋群，還有百花園的鄉(xiāng)村民宿點，當?shù)氐哪档べp花節(jié)也很吸引游人到訪。正在逐步實施的工作計劃主要是編制《三明市鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展五年行動計劃》，進一步摸清市域內(nèi)各類鄉(xiāng)村旅游資源分布情況，明確鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)定位、發(fā)展目標、空間布局和開發(fā)重點。另外就是制定出臺《關于促進鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的若干意見》，制定10項重點任務和扶持措施，突出協(xié)調(diào)解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展“缺錢”、景區(qū)經(jīng)營“缺人氣”、項目發(fā)展“缺地”、規(guī)范服務“缺人才”等多方面問題。 東坂村的牛欄茶屋，位于安良堡旁，主營畬藥養(yǎng)生茶，如金線蓮茶、鐵皮石斛花茶、魚腥草茶、羅漢果茶等，游人可以在此休息、飲茶和聊天。

海峽旅游：最理想的民宿模板是什么？有沒有引進品牌民宿的想法或在談項目？

羅振青：三明市政府非常重視鄉(xiāng)村民宿旅游的建設與開發(fā)，當前正由三明旅游發(fā)展有限公司積極牽頭籌劃組建以混合所有制運作的特色精品民宿旅游開發(fā)公司，吸引農(nóng)民以房屋作價入股（或租賃經(jīng)營形式）參與，從而構(gòu)建資源整合和融資運作平臺，提升民宿旅游開發(fā)建設水平。目前正與途家、福建鴻巖文創(chuàng)科技有限公司洽談，推進以下項目：一是在建寧縣濉溪鎮(zhèn)金饒山下饒山村，初步嘗試重建民宿;二是市區(qū)臨沙縣周邊的井后村，那里有三座土堡還有100幢木房，因農(nóng)民外出務工居多房屋大多閑置，當?shù)匾淹ㄟ^招商引資，計劃打造精品民宿村;除此之外，還有永安縣的霞鶴村，這里是兩河交接處的半島型鄉(xiāng)村，因新農(nóng)村建設的成效突出，為了樹立三明乃至全省的新農(nóng)村標桿，也已投入幾千萬引進了一家民營企業(yè)，計劃在此打造別墅型的民宿群，同時也會利用部分農(nóng)家改造建成一批特色民宿。三明的民宿還處在初步摸索階段，在民宿前期規(guī)劃選址上，主要遵循三個原則：一是在高速公路及交通要道旁邊，如沙縣的俞邦村;二是在景區(qū)旁邊，像是將樂縣的梅花村;三是選擇中心城區(qū)的周邊，如永安縣的霞鶴村即是。

農(nóng)家游范文第3篇

關鍵詞：農(nóng)家樂 旅游 問題 建議 馬嶼鎮(zhèn)

一、調(diào)查背景、方法及目標

1、調(diào)查背景

“農(nóng)家農(nóng)家樂復樂，不必市朝爭奪惡”。如今，農(nóng)家樂作為一項新興的旅游形式，是現(xiàn)代城市人回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的一種旅游方式。最初，以“農(nóng)家樂”命名的鄉(xiāng)村旅游主要起始于休閑之都——成都。此后，這種全新的旅游形式便如雨后春筍般在全國不斷興起。而瑞安馬嶼鎮(zhèn)因被稱為“浙南五縣通衢”，從而成為了瑞安“農(nóng)家樂”旅游的主要建設點之一，其以“農(nóng)家樂”為主的旅游業(yè)也在迅速發(fā)展中。但同時我們也會發(fā)現(xiàn)其中仍然存在許多問題。

2、調(diào)查方法及目的

通過問卷和實地調(diào)查的形式，我們分析了馬嶼鎮(zhèn)“農(nóng)家樂”的現(xiàn)狀得出其中基本情況和所存在的問題。分析原因后，我們找到一些有效可行的方法來改善這些不良情況。

二、調(diào)查分析

此次調(diào)查的200名城區(qū)居民，平均年齡為35.4歲，其中年齡最小的16歲，最大的為75歲，男女比例分別為57%和43%，職業(yè)涵蓋面廣。其中，有79%是自己組織的，時間多集中在夏季，頻率最高的為每周1次。居民消費的主要目的是娛樂、增進感情、豐富體驗經(jīng)歷等。而對于平時的娛樂項目，傾向于“農(nóng)家樂”的只占20%?？梢姡r(nóng)家樂雖然成為了大多數(shù)人的選擇，但還是有很大的提升空間的。對農(nóng)家樂的滿意程度，有63%的人選擇一般，20%的人選擇滿意。在“農(nóng)家樂中最看重的方面”的選項中，有60%的人選擇環(huán)境和空氣，以及食物質(zhì)量，看重娛樂項目的占33%，看重住宿條件、價格方面等其他方面的只占7%。由此可見，人們對環(huán)境和空氣，以及食物質(zhì)量的要求已經(jīng)超越了娛樂方面，其中，服務態(tài)度成為了人們所關注的對象。由于大多數(shù)人是自駕游，不在農(nóng)家樂里留宿，因此，對住宿方面自然不太關心。

根據(jù)問卷以及談話，我總結(jié)了瑞安馬嶼鎮(zhèn)農(nóng)家樂還存在的一些問題：

1、農(nóng)家樂的地點和內(nèi)容缺少選擇性，樣式單一。馬嶼鎮(zhèn)的“農(nóng)家樂”主要以石烊鎮(zhèn)村的“神州農(nóng)家樂”為主，其次是順泰“谷歌農(nóng)家樂”，以及分散的小經(jīng)營點，地點的選擇不多。而內(nèi)容主要以登山游舟、自捕自燒、農(nóng)業(yè)觀光為主，比較單一，沒有什么特別吸引人的特色游。

2、食品質(zhì)量和衛(wèi)生問題。旅客往往會選擇“吃農(nóng)家菜，品農(nóng)家茶”，有的甚至現(xiàn)場宰殺畜類再進行烹飪，未經(jīng)過檢疫和消毒，這其中都存在著巨大的食品安全隱患；對于“農(nóng)家樂”，大多數(shù)人都是奔著鄉(xiāng)村那清新的環(huán)境而來的，但是村民一般沒有衛(wèi)生意識，周邊環(huán)境不太理想。而且，在山上和小溪邊都有很多垃圾和漂浮物，嚴重影響了鄉(xiāng)村的形象。

3、交通不夠便捷，缺少宣傳和推廣。大多數(shù)人都是自駕出游的，因此停車難的問題也比較嚴重，從瑞安市區(qū)到馬嶼鎮(zhèn)神州農(nóng)家樂大概需要半個小時，但是若不是自駕游，就必須要在6點之前到車站坐車。同時，我們幾乎很難在市區(qū)看到農(nóng)家樂的宣傳，網(wǎng)頁制作也極其簡單，毫無特色。

三、調(diào)查建議

針對以上總結(jié)出來的問題，我有以下幾個建議：

1、當?shù)卣枰獙Α稗r(nóng)家樂”進行支持。首先，政府應當對“農(nóng)家樂”的規(guī)劃和宣傳進行完善與推動，規(guī)范“農(nóng)家樂”旅游制度。對于正規(guī)的農(nóng)家樂景區(qū)要進行宣傳，并且鼓勵大家選擇“農(nóng)家樂”旅游；同時要整治不正規(guī)的小經(jīng)營店，來提高農(nóng)家樂的形象和服務品質(zhì)。政府還應當設立旅游景區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查部門，建立合格標準，制定一定的方案和懲罰措施，并且不定期的進行抽查。對于環(huán)境問題，政府需要出臺政策，完善環(huán)境管理和監(jiān)督，對經(jīng)營者進行培訓，提高他們的個人素質(zhì)。

2、經(jīng)營者應當要提高服務質(zhì)量，創(chuàng)新娛樂項目，提升品牌概念，加大宣傳力度。首先，配合政府的管理，提高食品質(zhì)量和監(jiān)督力度，維護景區(qū)環(huán)境。在政府的開發(fā)下，創(chuàng)新一些新的娛樂場所和內(nèi)容來吸引新顧客。其次，要提高服務質(zhì)量，大力創(chuàng)新服務設施。定期對服務人員進行培訓和教育，提升他們的個人素質(zhì)和服務品質(zhì)；同時，對服務設備和公共設施進行維修和管理；最后，要打造出屬于自己的特色和品牌，融人多元化的元素。

3、游客也應當要自覺。做到不破壞環(huán)境和公共設施，不要盲目的攀比消費，注意個人衛(wèi)生，提高自我保護意識和個人素質(zhì)。

農(nóng)家游范文第4篇

關鍵詞:歐美國家農(nóng)業(yè)旅游特征

歐美國家農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展大都起步于20世紀60年代,到20世紀80年代則進入快速發(fā)展時期,而到了20世紀90年代就相對進入了成熟發(fā)展時期。20世紀末和21世紀初,其農(nóng)業(yè)旅游仍呈現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的強勁勢頭。如美國2003年有1800萬人去農(nóng)場度假,法國年農(nóng)業(yè)旅游收入達100億法郎,占其全國年旅游收入的四分之一。農(nóng)業(yè)旅游已成為歐美國家后工業(yè)時代的主要旅游形式之一。

歐美國家農(nóng)業(yè)旅游從起步到現(xiàn)在已有近50年的發(fā)展歷史,并且歷經(jīng)了一個較為完整的從起步階段、發(fā)展階段到相對成熟階段的發(fā)展過程。總結(jié)其農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展上所呈現(xiàn)出的一些基本特征,對于我國農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展具有重要啟示。

旅游景點經(jīng)營的特征

私營化。歐美國家的農(nóng)業(yè)旅游大多是在私營農(nóng)場基礎上發(fā)展起來的,農(nóng)場主同時成為了旅游業(yè)經(jīng)營者。這種發(fā)展歷史導致了農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營方式的主體為家庭私營經(jīng)營。這與我國當前農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的經(jīng)營者以國家集體為主體的經(jīng)營方式區(qū)別是極大的。產(chǎn)生這種差別的原因是國家所有制結(jié)構(gòu)體制所決定的,歐美國家的農(nóng)業(yè)私有化由來已久,而我國農(nóng)業(yè)至今還未徹底地推行經(jīng)營的持續(xù)私營化,這主要表現(xiàn)在對土地不具有永久的獨立可支配性使用權(quán),這導致我國農(nóng)業(yè)很少形成私營形式的農(nóng)場,更談不上獨立開展農(nóng)業(yè)旅游活動。另外我國農(nóng)業(yè)旅游目前處于起步階段,此時期農(nóng)業(yè)旅游主要以觀光為主,大規(guī)模、現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)旅游項目更易成為首選的農(nóng)業(yè)旅游目的地,而這些大規(guī)模、現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)旅游項目大多只有國家或集體才能擁有并經(jīng)營。

小型化。以英國開展農(nóng)業(yè)旅游的農(nóng)場為例,從面積上看,各農(nóng)場面積有大有小,差別很大,但其中游客真正活動的空間不大;從雇傭人員上看,平均雇傭全日制職工大多在10名左右,而農(nóng)場為開展旅游的投資平均也大多只有5萬英磅左右,可見其經(jīng)營規(guī)模之小。開展農(nóng)業(yè)旅游的基本經(jīng)營單位大多為一個農(nóng)場或一個家庭,這種小型化的經(jīng)營既體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)旅游是在家庭農(nóng)場基礎上發(fā)展起來的這一歷史,同時也恰好符合了市場需求的特點?，F(xiàn)代的歐美農(nóng)業(yè)旅游者大多為城市居民,他們到農(nóng)村去放松緊張的心理壓力,尋覓一種自然、休閑、恬靜的感受,而這些只有在小型化的“農(nóng)家”才能找得到。而一旦追求規(guī)模建起大型旅館、飯店、停車場、吸引來大量的人流,那么其所追求的目標就必然隨之破滅,農(nóng)業(yè)旅游休閑、綠色、自然的優(yōu)點也就消耗殆盡,喪失了應有的個性特征。

兼營化。一方面農(nóng)業(yè)旅游業(yè)大都是在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時開展多種經(jīng)營;另一方面開展農(nóng)業(yè)旅游也要依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn),農(nóng)業(yè)旅游和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是不可分的,即便農(nóng)業(yè)旅游的收入遠遠大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的收入,從經(jīng)濟活動上來說已成為主業(yè),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要一絲不茍、真真實實地進行,切忌將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全部表演化,那樣的結(jié)果可能嚴重損害消費者旅游效果進而損害農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。對于旅游者來說更想了解體驗的是原原本本的農(nóng)業(yè),因此農(nóng)業(yè)旅游中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體地位不能丟。

分散化。龐大的需求市場與小型化的經(jīng)營規(guī)模必然導致分散化、多點式的發(fā)展格局。近年歐美國家農(nóng)業(yè)旅游分散布局表現(xiàn)十分明顯,法國推出的“農(nóng)莊旅游”,全國有1.6萬戶農(nóng)家建設了家庭旅館開展旅游業(yè);意大利開展“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的農(nóng)莊已有6500家,日本供大城市休閑的農(nóng)園有4590個,巴西有5000家農(nóng)場旅館;美國紐約有1500家開展農(nóng)業(yè)旅游的農(nóng)場,而夏威夷州更多達5500個農(nóng)場。眾多的農(nóng)業(yè)旅游景點分散吸引了龐大的農(nóng)業(yè)旅游群體,滿足了市場需求,同時又保證了農(nóng)場的旅游產(chǎn)品質(zhì)量不會因游人的過度集中而遭到破壞,這種小型化多點分散布局也是市場需求的產(chǎn)物。

旅游者需求的動機

觀光旅游。農(nóng)業(yè)觀光旅游是伴隨著整個農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展全過程的一種旅游形式,人們到農(nóng)村、農(nóng)場去旅游或多或少都有觀光游的成分包含其中,但是這種觀光在不同的農(nóng)業(yè)旅游景點、不同的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展階段所表現(xiàn)出的地位是不同的。以觀賞景觀活動為主的農(nóng)業(yè)觀光旅游往往是農(nóng)業(yè)旅游起步發(fā)展的初期階段的主要旅游形式,此階段人們更多的旅游目的動機是觀賞農(nóng)業(yè)、農(nóng)村自然、人文景觀,了解認識農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和特色傳統(tǒng)性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一些基本狀況,一旦進入了農(nóng)業(yè)旅游的快速發(fā)展階段和相對成熟階段,觀光游就退居次要地位,而休閑、度假、參與體驗性旅游便逐步上升到主要地位上來,成為市場追求的主要目標。目前,觀光旅游已不是歐美國家農(nóng)業(yè)旅游的主要形式了,取而代之的是農(nóng)業(yè)休閑、參與體驗、度假等形式的旅游。

休閑旅游。在歐美國家人們可自由支配的收入不斷增長,閑暇時間也不斷增多,人們的工作壓力越來越大,城市擁擠和喧鬧,給人們造成的心理混亂增強,這種背景下人們更傾向于選擇農(nóng)村、農(nóng)業(yè)旅游作為自己度過閑暇時間的主要目的地。享受農(nóng)村的自然風光、恬靜氛圍,悠閑的生活和樸實的民風,以排解心理上的壓力、放松身心,改變一下自己的生活工作環(huán)境,以求獲得全新的感受。這種旅游目的需求已成為目前歐美國家農(nóng)業(yè)旅游者的主要動機。

度假旅游。在歐美國家度假旅游已成為主要旅游形式,度假旅游可選取的旅游目的地也是多樣的。近年來,隨著人們旅游消費心理的轉(zhuǎn)變,使適應這種心理轉(zhuǎn)變需求的農(nóng)業(yè)旅游日益成為重要的度假旅游目的地。農(nóng)村、農(nóng)場成為重要的度假旅游目的地和其能滿足人們的休閑心理及活動需求密切相關的場所。在農(nóng)村、農(nóng)場度假,人們能夠更好地享受自然、享受田園風光、享受淳樸的民俗民風、享受農(nóng)村生活、享受恬靜的氛圍,使人們的度假需求得到充分的滿足。到農(nóng)村、農(nóng)場度假的旅游形式在我國還處于起步發(fā)展階段,隨著市場的進一步發(fā)展,這種旅游形式必將得到推廣。

參與旅游。歐美國家的人們到農(nóng)場旅游已不甘于做農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的局外人,他們更愿意參與到各種農(nóng)事活動當中,去體驗農(nóng)業(yè)農(nóng)村的生產(chǎn)和生活。這種動機需求是近年來歐美農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中的一種重要需求方式,特別是在日本已成為主要的動機需求。這種參與性旅游更加要求農(nóng)場要在發(fā)展旅游同時保持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)下去,也在相當程度上保證了只有實際農(nóng)場才有條件發(fā)展這種旅游,旅游者更愿意選擇實際農(nóng)場而不是為旅游而另辟建的專門農(nóng)場作為旅游目的地。

旅游產(chǎn)品類型的形式

觀光參與產(chǎn)品。到農(nóng)村進行農(nóng)業(yè)旅游觀光有二層含義,一是觀賞整體農(nóng)村的自然人文風光,體驗大自然、接觸大自然、回歸大自然;二是觀賞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活場景和田園風光,這種產(chǎn)品形式是絕大多數(shù)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品經(jīng)營者都自然或不自然給旅游者提供的產(chǎn)品。為更好地觀賞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活場景,農(nóng)場主有意地將一些生產(chǎn)活動呈現(xiàn)出來,并與旅游時間結(jié)合開展,如夏威夷農(nóng)民就將咖啡加工全過程有計劃地展示給旅游者。參與性農(nóng)業(yè)旅游是近幾年在市場需求下產(chǎn)生出來的重要產(chǎn)品形式。如日本的農(nóng)業(yè)旅游就十分注重這種參與性,在秋收季節(jié)、果實采摘季節(jié)旅行社便組織大量城市居民到農(nóng)村去參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動,而有的城市居民到農(nóng)村租種耕地,全過程地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營,農(nóng)民成為旅游者的田地看護人。針對此種需求,各農(nóng)場紛紛推出旅游者可以力所能及參與多種多樣的農(nóng)業(yè)活動,如動物家禽飼養(yǎng)、果實采摘、秋季收割、捕魚生產(chǎn)等活動。

娛樂休閑產(chǎn)品。農(nóng)場為了更好地滿足于旅游者的各方面需求,往往開展多種形式的娛樂休閑活動。美國有的農(nóng)場舉辦諸如西紅柿節(jié)、甜洋蔥節(jié)、土豆裝袋節(jié)等活動,更多的農(nóng)場則推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徙步、釣魚等活動;還有的農(nóng)場推出玉米地迷宮,請專家將玉米地種植設計成迷宮形式,然后開展活動。因場制宜地開展旅游休閑娛樂活動是各農(nóng)場開展旅游時所盡力設計優(yōu)化推出的產(chǎn)品形式,雖然從活動本身看有的已超出了農(nóng)業(yè)旅游這一主題范圍,但是這種擴展對農(nóng)業(yè)旅游或農(nóng)場開展旅游是十分有益的,且又可以充分利用農(nóng)場資源。

住宿飲食服務產(chǎn)品。提供住宿和餐飲服務是為旅游者提供的必需基本服務。而且提供住宿和飲食服務也是開展農(nóng)業(yè)旅游的最重要服務項目,也是能否接待旅游者,能接待多少旅游者的基本保證條件。這在各國對農(nóng)業(yè)旅游景點的統(tǒng)計都以旅館數(shù)為標準上都充分表明這一點,如意大利有6500間可住宿用農(nóng)莊,巴西有5000家農(nóng)場旅館,法國有16000戶家庭旅館等。當然這些旅館同時還可提供餐飲服務。與小型化的經(jīng)營模式相對應,這些旅館的床位數(shù)也是很少的,有的就是已有農(nóng)舍的改造,小規(guī)模的接待量更能體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)旅游的特色。

旅游商品。各農(nóng)場開發(fā)旅游往往推出一些商品以滿足旅游者購物需求,并籍此推銷農(nóng)副產(chǎn)品,并從中獲取更多的收益。這些旅游商品,首先是農(nóng)場出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品,如蔬菜、瓜果、糧食、咖啡、干酪、奶油等特產(chǎn),另外有的農(nóng)場推出一些編織等手工藝品和紀念品。這些旅游商品銷售收入往往成為全部農(nóng)業(yè)旅游收入的重要來源之一,夏威夷農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)值有三分之一來自于農(nóng)副產(chǎn)品的直接銷售。相對于同類產(chǎn)品來說,游人更愿意從農(nóng)場直接購買,如直接從農(nóng)場親手采摘的蔬菜水果,農(nóng)場現(xiàn)場加工的奶油、咖啡、農(nóng)場酒窖中的葡萄酒等。

旅游市場取向的特點

本地化。農(nóng)業(yè)旅游市場首要特征是旅游者當中屬于本地的游客占七成以上,按英國統(tǒng)計2—3小時車程之內(nèi)、西班牙統(tǒng)計為景區(qū)周邊100-200公里范圍內(nèi)是主要市場。產(chǎn)生這種格局的原因有二個方面,一是農(nóng)業(yè)旅游景點眾多,各地區(qū)廣泛分布,人們在各地區(qū)內(nèi)都可以有農(nóng)業(yè)旅游景點供選擇;二是農(nóng)業(yè)旅游者對農(nóng)業(yè)旅游景點的選擇性不是很強,只要有相應環(huán)境、相應氣氛、相應情境等就可以滿足需求,不會對具體內(nèi)容過分選擇,這樣就無需跨區(qū)旅游。

城市化。城市人口占歐美國家人口比重大都在70%以上,城市人口是國家人口主體,也是國家旅游人口主體,更是農(nóng)業(yè)旅游市場主體所在。農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的市場也正是立足城市人口的需要而產(chǎn)生的,如日本的農(nóng)業(yè)旅游景點稱為“城市居民休閑農(nóng)園”就充分表明了這層含義。

家庭化。據(jù)英國的一些農(nóng)場旅游景點調(diào)查分析結(jié)果表明,以家庭為組織形式的農(nóng)業(yè)旅游客人占景點旅游者大致達到40%左右,可見家庭游客比重之大。另外歐美國家近距離經(jīng)常性地利用雙休日進行的以家庭為組織形式自駕車旅游也是最普遍的形式,農(nóng)業(yè)旅游也不例外,特別是農(nóng)業(yè)旅游的觀光、休閑和參與特征更適合于家庭旅游。

學生化。學生是農(nóng)業(yè)旅游的一個重要群體,這一原因主要是城市學生需要學習知識,認識自然,了解農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民,因此學?；蚵眯猩绫阌嗅槍π缘亟M織學生開展農(nóng)業(yè)旅游,農(nóng)場也針對學生需求開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。如德國、法國等旅游農(nóng)場中許多都設有農(nóng)業(yè)課堂,而學生也有對農(nóng)村環(huán)境認識上的新奇感覺,且學生由于出生在城市、生長于城市,對農(nóng)村農(nóng)業(yè)的完全陌生更增強其到農(nóng)場去旅游需求的迫切性,因此學生市場潛力巨大。

參考文獻:

農(nóng)家游范文第5篇

關鍵詞：農(nóng)家樂;文化資源;農(nóng)業(yè)經(jīng)濟;文化管理;文獻綜述

農(nóng)家樂使農(nóng)村文化產(chǎn)生經(jīng)濟效益，對鄉(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展做出了巨大的貢獻。它始于日本的“家庭訪問”，以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂、購農(nóng)家品”為主要內(nèi)容，凸顯返璞歸真、回歸自然的主題，具有鄉(xiāng)土味鮮明、平民性明顯、原生美突出、參與性強、消費價格低五大優(yōu)勢，倍受游客青睞。發(fā)展“農(nóng)家樂”不僅可以為城市中生活緊張的人群提供一個放松心情、回歸自然的環(huán)境，還可以調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為農(nóng)民提供更多的就業(yè)機會，增加他們的收入。

一、關于“農(nóng)家樂”定義

關于農(nóng)家樂的概念，因為陶正霞、龔海怒、何紅、田喜洲等學者有不同的觀點，以及中國農(nóng)家樂正處于發(fā)展的初步階段，所以有很多的定義，從期刊檢索情況來看，有下列概括性強的定義：

楊繼瑞和黃善明[1]從四個方面定義了農(nóng)家樂：從投資主體看，“農(nóng)家樂經(jīng)濟”的投資主體以擁有集體土地使用權(quán)的農(nóng)戶為主，在不變更土地權(quán)屬與使用方式的前提下，以自住房屋為基礎進行一定的投資，為游客提供吃、住、娛樂等服務；從經(jīng)營主體看，“農(nóng)家樂經(jīng)濟”一般由投資農(nóng)民親自經(jīng)營管理，家庭經(jīng)營色彩濃厚，雇傭的服務員也多為親戚或鄰近村民；從經(jīng)營性質(zhì)看，“農(nóng)家樂經(jīng)濟”經(jīng)營一般都帶有“副業(yè)”性質(zhì)，農(nóng)戶除經(jīng)營“農(nóng)家樂經(jīng)濟”外，還有土地經(jīng)營作為其生活的基本保證，這一點有別于專業(yè)性娛樂場所或者風景旅游地，即不存在“失地”問題；從經(jīng)營周期看，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自身的季節(jié)性，“農(nóng)家樂經(jīng)濟”經(jīng)營淡季、旺季區(qū)分比較明顯，甚至完全是一種季節(jié)性經(jīng)營。

何紅[2]的觀點是：農(nóng)家樂就是以農(nóng)民所擁有土地、庭院、經(jīng)濟作物和地方資源為特色、以為游客服務的營手段的農(nóng)村家庭經(jīng)營方式吸引市民來此休閑度假、觀光娛樂和體驗勞作的一種新型旅游活動。換言之，“農(nóng)家樂”休閑旅游是以田園風光和別有情趣的農(nóng)家生活為依托，以農(nóng)民為市場經(jīng)營主體，以城市居民為目標市場、以滿足旅游者娛樂求知和回歸自然等目的的一種旅游方式。

田喜洲[3]認為：農(nóng)家樂的狹義概念是，從購買者的角度來講，它是指游客在農(nóng)家田園尋求樂趣，體驗與城市生活不同的鄉(xiāng)村意味;從經(jīng)營者的角度來講，它是指農(nóng)民利用自家院落所依傍的田園風光、自然景點，以低廉的價格吸引市民前來吃、住、玩、游、娛、購的旅游形式。廣義概念:源于農(nóng)業(yè)的概念，即廣義的農(nóng)業(yè)，包括農(nóng)、林、牧、副、漁。廣義的農(nóng)家樂概念不僅包括狹義的農(nóng)家樂，還包括林家樂、漁家樂等形式。這種形式可以定位于休閑類，旅游主題既是民俗旅游又是生態(tài)旅游，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與旅游。

綜上所述,農(nóng)家樂是以城郊或鄉(xiāng)村的農(nóng)戶家庭為接待單位和地點，以城郊或鄉(xiāng)村的田園風光、自然景色、農(nóng)業(yè)旅游資源、地方民俗文化、周邊旅游景點為旅游資源，以為游客提供住宿、旅游咨詢或觀光游覽為旅游活動項目的一種新型旅游形式。它是以“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂、購農(nóng)家品”為主要內(nèi)容的一種新興旅游活動，它凸現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游自然、純樸、寧靜的主題，滿足了人們走出城市、親近自然的心理。

二、關于農(nóng)家樂能夠興起和迅速發(fā)展的原因

農(nóng)家樂是在現(xiàn)代旅游者追求“生態(tài)”和“個性”多樣化的需求下產(chǎn)生的地域農(nóng)業(yè)文化與旅游邊緣交叉的新型旅游形式，是現(xiàn)代旅游文化中的一項新事物。目前在我國發(fā)達地區(qū)的一些大中城市周邊交通便利的農(nóng)業(yè)地帶，農(nóng)家樂也發(fā)展紅火，許多地區(qū)憑借項目獨特，既可游覽觀光，又可操作度假的優(yōu)勢，開發(fā)后都獲得成功。顯然，農(nóng)家樂能成功發(fā)展起來，實際上是依賴于廣深的社會經(jīng)濟背景而厚積薄發(fā)的。農(nóng)家樂發(fā)展動因可歸納如下:

（一）“農(nóng)家樂”是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)和諧交融的產(chǎn)物[4]

我國是農(nóng)業(yè)大國,發(fā)展農(nóng)業(yè)一直是我國的國策,“三農(nóng)”問題、新農(nóng)村建設問題一直是國家重點規(guī)劃的項目?！稗r(nóng)家樂”這種模式一方面將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機地結(jié)合在一起,它既繼承了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的自然樂趣與勞動技能,同時又發(fā)揮了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場化、產(chǎn)業(yè)化和科技化的優(yōu)勢,將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅僅專注于土地本身的單一農(nóng)業(yè)耕作經(jīng)營思想擴展到人與自然和諧共存的可持續(xù)發(fā)展主題;另一方面這種模式又成功地將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)結(jié)合在一起,不僅為農(nóng)民利用農(nóng)田、農(nóng)舍和山水生態(tài)資源創(chuàng)造了機會,更帶動了相關產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動發(fā)展,推動了農(nóng)村的分工分業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級。

（二）“農(nóng)家樂”滿足了現(xiàn)代社會人們渴望回歸自然的需求

工業(yè)社會讓人們遠離自然,城市里鄰里間的交流被高樓大廈、冰冷的鐵窗所阻塞。交通問題、環(huán)境污染問題等困擾著人們,生活壓力沉重。這種情況下,人們渴望親近自然,舒緩神經(jīng)。而鄉(xiāng)村田園的自然清新以及無公害的綠色食品無疑是一種非常好的選擇。加之我國傳統(tǒng)文化中的“田園情結(jié)”流傳久遠,也為“農(nóng)家樂”的產(chǎn)生、發(fā)展打上了深厚的歷史烙印。

（三）“農(nóng)家樂”有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[4]

“農(nóng)家樂”旅游是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)改造和升級的重要途徑。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以種養(yǎng)業(yè)為主，經(jīng)濟效益低，經(jīng)營風險大。開展農(nóng)家樂旅游，使農(nóng)業(yè)從專注于土地本身單一經(jīng)營發(fā)展到“天———地———人”和諧共存的更廣闊的空間，可大幅提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。從整個社會經(jīng)濟發(fā)展的角度看，“農(nóng)家樂”旅游不僅對第三產(chǎn)業(yè)中的商業(yè)、飲食服務業(yè)的發(fā)展具有極大的促進作用，而且能帶動一、二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有助于形成銷、旅工農(nóng)、科工貿(mào)的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系，從而帶動整個地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。

（四）農(nóng)家樂旅游具有自己獨特的競爭優(yōu)勢[5]

1．農(nóng)家樂一般處于都市的近郊,交通便利

游客可以利用自己的小塊時間放松心情,比起長途跋涉、旅途辛苦的旅游來說,它可以吸引大量的客流。

2．收費低廉,能滿足工薪階層及低收入家庭的旅游需要

由于是自家的基本生產(chǎn)資料和閑置勞動力,又有政府的政策扶持,農(nóng)家樂生產(chǎn)經(jīng)營成本低,相應的收費也低。

3．自然風貌明顯,環(huán)境幽雅

農(nóng)家樂由于未受到城市建設的影響,能保持原有的風貌,加上農(nóng)家樂自身的建設,游玩的人們可以享受到人在花中游,人在畫中游的隨意、幽雅的環(huán)境。

三、關于農(nóng)家樂的特征

“農(nóng)家樂”源于我國農(nóng)耕文化[6]，它具有原生、原創(chuàng)性文化的可貴品質(zhì)，這也是它的生命力所在。因此，學者李饒新認為“農(nóng)家樂”的特征主要有：

（一）涉“農(nóng)”性

“農(nóng)家樂”的魅力，就在于“農(nóng)味”。所謂“農(nóng)味”，就是濃郁的鄉(xiāng)土氣息和鄉(xiāng)村風情。中華民族幾千年來形成的農(nóng)耕文化、飲食文化和鄉(xiāng)土文化，農(nóng)家的春種秋收、田園牧歌、婚嫁習俗等等，都是“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村游所涵蓋的內(nèi)容。涉“農(nóng)”是“農(nóng)家樂”的根本特性，“農(nóng)家樂”因涉“農(nóng)”而存在，因涉“農(nóng)”而精彩，因涉“農(nóng)”而引人。

（二）純樸性

中國幾千年農(nóng)耕社會的勤勞簡樸、熱情好客、鄰里守望、積善積德的純樸民風，在廣大農(nóng)村得以延續(xù)?！俺抢锶恕边M村，首先感受到的是撲面而來的純樸民風和生活氣息。顯然，擁有一段真感情，帶來一份好心情，這就是“城里人”樂此不疲“農(nóng)家樂”的不了情。

（三）互動性

“農(nóng)家樂”重在參與，除了能讓游客欣賞到民俗表演的過程外，還要讓他們參與到一些當?shù)氐拿袼妆硌葜?，共同感受快樂的氣氛，在參與中比較地區(qū)見文化的差異。這些參與性的旅游活動不難可讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣，還課增長見識，積累經(jīng)驗，達到怡情益智的效果。

四、關于農(nóng)家樂發(fā)展的一些不足和缺陷探析

由于“農(nóng)家樂”旅游是主要由農(nóng)家來經(jīng)營的,烙上了很深的農(nóng)耕文化和農(nóng)村文化的印記,因而在經(jīng)營活動中存在一些問題亟待解決。有的學者著眼于“農(nóng)家樂”旅游的大方面總結(jié)出問題所在,有的學者從個案中細小處提取不足,雖然切入點有所不同,但都提到了一些阻礙農(nóng)家樂發(fā)展的共同的癥結(jié),現(xiàn)總結(jié)如下:

(一)管理制度不夠完善，旅游生態(tài)環(huán)境退化

健全完善的管理制度是產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的重要保障。只有制度健全了,發(fā)展才能做到規(guī)范、有序、健康。目前很多地方在“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展規(guī)劃中缺乏全局和長遠的考慮,沒有制定統(tǒng)一的管理規(guī)范,沒有形成一套有效的經(jīng)營管理模式,在產(chǎn)業(yè)政策上也缺乏傾斜和扶持,有些地方雖然也根據(jù)本地情況制定過一些標準,但都未能全面推廣,這都是不利于“農(nóng)家樂”長遠發(fā)展的。例如:安徽省作為一個農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)業(yè)旅游資源極為豐富,在“農(nóng)家樂”發(fā)展中具有先天優(yōu)勢,長豐、廣德等地也的確做出了一些特色,但在經(jīng)驗總結(jié)推廣上卻沒有統(tǒng)一的設想,仍是各自為政[6]。由于中小城市“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品可替代性強，經(jīng)營中存在季節(jié)性特點（旺季、淡季），容易造成資源的閑置浪費和競爭的日益加劇，導致有些地區(qū)經(jīng)營秩序不規(guī)范，經(jīng)營管理不善和無序競爭現(xiàn)象嚴重。經(jīng)營管理水平不一，旅游服務水平不高，各地政府介入程度不同，缺乏統(tǒng)一有效的管理模式，使得其管理體制不健全。中小城市的“農(nóng)家樂”旅游還處于粗放經(jīng)營狀態(tài)。另外，從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)的培訓，造成服務程序不規(guī)范和服務質(zhì)量不過關，非標準化服務在一定程度上阻礙了“農(nóng)家樂”旅游行業(yè)的發(fā)展。

(二)經(jīng)營者經(jīng)營理念落后，產(chǎn)品缺乏品牌特色和文化內(nèi)涵

“農(nóng)家樂”旅游的經(jīng)營者文化素質(zhì)普遍偏低，經(jīng)營理念相對落后。目前，“農(nóng)家樂”旅游的經(jīng)營主體是農(nóng)民，因其文化素質(zhì)不高，加之小農(nóng)思想影響，使得農(nóng)民的思維特征偏于實用理性，其往往在注重自身經(jīng)濟效益的同時卻無視社會經(jīng)濟效益，對于“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展缺乏全局和長遠的考慮。多數(shù)經(jīng)營者只是簡單地將現(xiàn)有的農(nóng)田、果園、養(yǎng)殖場加以美化和修飾,造成旅游產(chǎn)品的內(nèi)容和形式基本雷同[7],品牌意識淡薄，旅游產(chǎn)品文化含量低。旅游產(chǎn)品內(nèi)容單一，往往局限于做農(nóng)家活、吃農(nóng)家菜、觀農(nóng)家景,只能提供一般的住宿和餐飲服務,卻忽視了對鄉(xiāng)土風情、民俗傳統(tǒng)、名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用。缺乏品位和個性化色彩；游客在旅游活動中缺少健康的娛樂休閑項目和健身的參與性活動及文化的學習性活動。因此,地方特色突出不夠、同構(gòu)性發(fā)展現(xiàn)象非常嚴重,不能滿足不同游客的個性需求,而旅游產(chǎn)品的同質(zhì)競爭激烈,也會導致削價競爭現(xiàn)象嚴重,這類狀況導致游客消費方式呈現(xiàn)快進快出的淺層旅游狀態(tài)，重游率低，不能適應現(xiàn)代旅游市場的需求。

(三)項目建設盲目，缺少統(tǒng)一的科學合理規(guī)劃

中小城市“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)項目盲目，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，從而導致開發(fā)景區(qū)商業(yè)化和環(huán)境污染加劇。由于經(jīng)營農(nóng)戶缺乏對地理位置、自身資源、本地政策、市場需求、基礎設施的調(diào)研，尤其是對環(huán)境承載力的評估，導致所開發(fā)的旅游產(chǎn)品沒有進行科學的可行性論證。有些地方在開發(fā)建設上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則，片面追求規(guī)模大和現(xiàn)代化，不僅脫離了“農(nóng)家樂”的內(nèi)涵，而且破壞了環(huán)境協(xié)調(diào)，再加上相關配套設施不足，導致環(huán)境受到污染，這就降低了旅游吸引力[10]。從旅游規(guī)劃來看，大多數(shù)中小城市地區(qū)缺乏對旅游發(fā)展進行總體規(guī)劃，那就更談不上“農(nóng)家樂”旅游的專項規(guī)劃了，缺乏對當?shù)剞r(nóng)業(yè)、資源基礎、自然景觀系列、鄉(xiāng)村民俗等方面進行合理論證[11]。

(四)基礎設施不完善，缺乏衛(wèi)生安全保障

由于“農(nóng)家樂”的經(jīng)營主體絕大多數(shù)是農(nóng)民,開發(fā)的地點多處于近郊和農(nóng)村,基礎設施相對薄弱,配套設施不完善,讓游客得不到相應的服務，影響了旅游者的出游熱情。在旅游住宿、餐飲、購物等接待服務設施,游覽步道、觀賞休憩、旅游廁所、消防、垃圾收集等設施的建設與管理等方面存在明顯不足,突出表現(xiàn)在：一是衛(wèi)生條件欠缺。由于中小城市農(nóng)村衛(wèi)生基礎條件本就欠缺，加之經(jīng)營者受其教育程度、生活習慣的限制，使得“農(nóng)家樂”旅游衛(wèi)生存在問題。如廁所簡陋且衛(wèi)生條件差；從業(yè)人員也缺乏必要的衛(wèi)生保證；廚房缺乏基本消毒設施，生食熟食混裝，烹飪過程粗簡等。二是安全方面存在隱患。中小城市農(nóng)村基礎設施的不完善與農(nóng)民的淡薄經(jīng)營意識，使得“農(nóng)家樂”旅游缺乏安全保障。如過多的家用電器使得簡裝改造的家用房用電負荷增加，極易漏電走火，缺乏消防意識和必要的消防設施；對如何保障游客生命財產(chǎn)安全也缺乏必要的措施[8]。隨著游客大量的涌入,一些鄉(xiāng)村旅游景點環(huán)境衛(wèi)生條件越來越臟亂差,環(huán)境污染嚴重,甚至還有少數(shù)經(jīng)營者認為,農(nóng)村旅游越土越好,越是環(huán)境臟的地方越是返璞歸真。這些問題如得不到很好解決,就會在很大程度上限制“農(nóng)家樂”的發(fā)展。

（五）經(jīng)營管理人才欠缺，管理模式不統(tǒng)一

“農(nóng)家樂”投資少、規(guī)模小、門檻低,使得“農(nóng)家樂”旅游的開發(fā)和研究均處于較低層次上?！稗r(nóng)家樂”旅游的經(jīng)營管理水平低,從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)有效的培訓,處于粗放式經(jīng)營狀態(tài)。這種情況導致“農(nóng)家樂”在經(jīng)營過程中往往不能把握全局和謀求長遠的發(fā)展,各個區(qū)域的“農(nóng)家樂”在管理上主要是農(nóng)戶憑主觀意志在進行自我運作[9],難以建立科學的管理制度與方法。各地政府介入程度不同,管理水平不一,缺乏統(tǒng)一有效的管理模式。

五、關于“農(nóng)家樂”發(fā)展對策

我國的“農(nóng)家樂”目前還處于初步發(fā)展階段，有些方面還不成熟。要使“農(nóng)家樂”健康長久的持續(xù)發(fā)展下去，就要彌補其不足之處，突出特色，科學合理的管理。對“農(nóng)家樂”的發(fā)展有以下幾點對策：

（一）規(guī)范化——規(guī)范管理體制，實行經(jīng)營集約化

規(guī)范管理體制、實行經(jīng)營集約化，促進中小城市“農(nóng)家樂”旅游不斷成熟和完善。從政府方面來講，一是制定“農(nóng)家樂”旅游的經(jīng)營許可、土地審批、價格稅收、安全衛(wèi)生等政策；二是重點加強對農(nóng)家樂在基礎設施建設、環(huán)境衛(wèi)生保護、治安安全方面的行政管理和監(jiān)督評價；三是應該對其基礎設施建設給予適當政府撥款。從整體上做到統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一授牌、統(tǒng)一收費標準、統(tǒng)一宣傳促銷。從“農(nóng)家樂”旅游經(jīng)營者方面來講，一是要做到“四證”（衛(wèi)生許可證、安全許可證、旅游從業(yè)人員崗前培訓證、經(jīng)營許可證）俱全；二是做好安全管理、衛(wèi)生管理、日常經(jīng)營管理；三是突出抓好培訓，強化服務規(guī)范，以優(yōu)質(zhì)服務吸引廣大游客，為中小城市“農(nóng)家樂”旅游健康發(fā)展的營造良好氛圍[16]。必須圍繞“游”這一中心發(fā)展相關產(chǎn)業(yè)，讓游客吃出特色，住出品位，買得放心，玩得開心，也就是要把“農(nóng)家樂”旅游變?yōu)榫C合旅游。

（二）特色化——注重品牌形象建設和開發(fā)特色產(chǎn)品

發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游要在特色上下功夫，突出“農(nóng)”家特色的培育，注重“農(nóng)家樂”旅游的動態(tài)開發(fā)。許多地方都具有深厚的文化底蘊和獨特的民俗節(jié)慶活動，如民間傳統(tǒng)娛樂舞龍燈、風箏節(jié)等都具有明顯的地域特色，要把這些特色旅游資源培育轉(zhuǎn)化為特色旅游景點。這有利于開發(fā)出獨特的旅游產(chǎn)品，提高當?shù)亍稗r(nóng)家樂”旅游的不可替代性，形成較強的市場競爭力。“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品的設計突出生態(tài)性、自然性、參與性和娛樂性，加強其自然鄉(xiāng)土氣息的營造和農(nóng)村民情風俗文化環(huán)境的渲染，少點“洋氣”，多點“農(nóng)趣”[12]。用創(chuàng)意創(chuàng)造特色，堅持人無我有，人有我優(yōu)的原則，把旅游景點打造為精品[13]。充分結(jié)合實際，研究特色、挖掘特色、突出特色，用“特色”這塊招牌樹立起“農(nóng)家樂”旅游的品牌形象。注重對“農(nóng)家樂”旅游的品牌建設，提高“農(nóng)家樂”旅游在旅游客源市場上的知名度，從而增強“農(nóng)家樂”旅游的吸引力和競爭力。

（三）合理化——旅游項目要科學規(guī)劃，合理開發(fā)[15]

在“農(nóng)家樂”旅游項目開發(fā)中，規(guī)劃滯后帶來的結(jié)果要么是資源破壞，要么是資源閑置，缺乏規(guī)劃或低水平規(guī)劃的開發(fā)容易形成盲目性，導致破壞性。那么，因地制宜地設置旅游項目，做到科學規(guī)劃、合理開發(fā)、突出特色、集中發(fā)展就顯得尤為重要了。因為地域差異、特色文化、民族文化差異是“農(nóng)家樂”旅游的重要吸引物，所以要做到統(tǒng)籌規(guī)劃，因地制宜，在旅游資源質(zhì)量高、交通運輸條件好、經(jīng)濟基礎比較好、旅游熱點附近的農(nóng)村應加速“農(nóng)家樂”旅游業(yè)的發(fā)展，重點開發(fā)有特色的“農(nóng)家樂”旅游項目，建設風格獨具的“農(nóng)家樂”旅游基地?？茖W制定規(guī)劃、合理進行開發(fā)，能夠保證“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展更加規(guī)范有序。

（四）完善化——完善基礎設施建設，提高旅游服務水平

“農(nóng)家樂”旅游是以農(nóng)業(yè)資源為載體而開發(fā)的旅游產(chǎn)品，交通建設、水電供應、衛(wèi)生等設施和服務為其發(fā)展提供了基礎條件。加強配套的基礎設施建設，提高接待水平是“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展中不可或缺的內(nèi)容，要從基本的吃、住、行等方面入手，發(fā)展有地方特色的飲食業(yè)；衛(wèi)生、舒適的住宿業(yè)；因地制宜、靈活輕便的交通業(yè)等[14]。在提高服務質(zhì)量和水平方面，要增強“農(nóng)家樂”旅游整體素質(zhì)，做到規(guī)范化和標準化服務。努力使“農(nóng)家樂”旅游與當?shù)孛袼罪L情和鄉(xiāng)土文化實現(xiàn)有機結(jié)合，提高“農(nóng)家樂”旅游文化品位和服務檔次。為廣大游客提供衛(wèi)生、安全、高水平的旅游環(huán)境。

總結(jié)

當經(jīng)濟發(fā)達到一定程度以后，人類的消費重點將向產(chǎn)品和服務的體驗轉(zhuǎn)移，這是人類發(fā)展的一種自然境界。著名未來學家托夫勒在《未來沖擊》一書中寫道：服務經(jīng)濟的下一步是走向體驗經(jīng)濟，商家將靠提供這種體驗服務取勝?！稗r(nóng)家樂”就是一種體驗經(jīng)濟，它的發(fā)展前景是十分樂觀的。通過對“農(nóng)家樂”的發(fā)展進行檢索發(fā)現(xiàn)，大多文獻都是對它的定義、特色和存在問題的研究。目前，我國的“農(nóng)家樂”發(fā)展還處于初步發(fā)展階段，尚未成熟。它的存在是因為生活節(jié)奏的加快、工作壓力的增加，人們迫切需要一個遠離喧囂、回歸自然的環(huán)境來釋放壓力，舒緩心情。而“農(nóng)家樂”的出現(xiàn)正是為人們提供了這樣一個平臺，所以它有一個很好的發(fā)展前景。但是，在“農(nóng)家樂”的發(fā)展過程中人們普遍忽視了對生態(tài)環(huán)境的保護，管理理念落后，沒有專業(yè)的經(jīng)營管理人才進行科學合理的管理。而且許多地方的開發(fā)項目都很相似，沒有利用好自己的特色，基礎設施也不夠完善，缺乏衛(wèi)生安全保障。檢索到的文獻雖然也對這些問題提出了一些建議，但是并沒有對如何提供這種體驗服務、如何科學的管理提出具體的操作辦法，沒有一個系統(tǒng)的管理模式，這也是關于“農(nóng)家樂”發(fā)展研究的欠缺之處，是值得我們研究的地方。

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