前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇姐姐的暑假范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

姐姐的暑假范文第1篇

在得知自己的成績后，我就制訂了“暑假計劃”，看著一個個休息時間差不多被學(xué)習(xí)占完，我開始懷疑這個計劃是否合理。想了很久，毅然地放棄重寫了一份。因為我認(rèn)為學(xué)習(xí)需要勞逸結(jié)合，并不能一味的鉆在書堆里。

老師布置的語文作業(yè)，至少讀兩部名著。這一項我不知道我是否完成了的。本來我叫姐姐幫我從她們圖書館借書回來的，但她們圖書館已經(jīng)關(guān)閉了，只給我?guī)Щ匾郧敖璧膬杀緯?，一本是?005年中國故事精選》，另一本是《第三屆新概念作文大賽獲獎?wù)咝伦骶x》。呵呵，書名有點(diǎn)長，時間也有一點(diǎn)久，是2002年的。不過里面的文章風(fēng)格都是我所喜歡的。尤其是郭敬明的文章，有一點(diǎn)像隨筆，進(jìn)乎有種憂郁的感覺，亦真亦幻。

突然想起一件事，考試后在家。在網(wǎng)上上看到80后作家韓寒對巴金、冰心等人的作品表示很“低級”。而郭敬明自詡是“中國最優(yōu)秀的作家”。對這兩個80后的作家，網(wǎng)絡(luò)上議論紛紛。

對前者，大多對其持有鄙夷態(tài)度，稱其不會評價，。而對于后者，支持與不支持形成兩派，也有人說“是他自封的吧！”

姐姐的暑假范文第2篇

【關(guān)鍵詞】 甲狀腺全切除手術(shù)； 結(jié)節(jié)性甲狀腺； 術(shù)式選擇

中圖分類號 R581.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1674-6805（2014）24-0105-02

結(jié)節(jié)性甲狀腺腫是一種較為常見的甲狀腺疾病，通常需要手術(shù)進(jìn)行治療[1]。但是手術(shù)方式的選擇常常意見不一致。本組回顧性分析了2009年4月-2012年6月在筆者所在醫(yī)院進(jìn)行手術(shù)治療的88例結(jié)節(jié)性甲狀腺腫患者的臨床資料，深入探討患者的手術(shù)方式、效果以及手術(shù)后并發(fā)癥等，現(xiàn)報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

在88例結(jié)節(jié)性甲狀腺腫患者中，男23例，女65例，年齡20～66歲，平均44.2歲。14患者為單側(cè)結(jié)節(jié)性甲狀腺腫，74例患者為雙側(cè)結(jié)節(jié)性甲狀腺腫。全部患者均為首次手術(shù)治療。經(jīng)過體檢患者均存在頸部無痛性腫塊，其中質(zhì)硬10例，質(zhì)中51例，質(zhì)軟27例。通過頸部彩超顯示單側(cè)或雙側(cè)均為多發(fā)實性結(jié)節(jié)，直徑在0.5～4.5 cm，15例患者伴有囊性結(jié)節(jié)，9例患者伴有鈣化。全部患者在手術(shù)前對甲狀腺功能進(jìn)行測定，T3、T4、FT3、FT4均處于正常值范圍，7例患者的促甲狀腺激素輕微升高。根據(jù)手術(shù)方式將患者分為A、B、C三組，A組30例，B組30例，C組28例。

1.2 手術(shù)方法

A組患者30例均進(jìn)行雙側(cè)甲狀腺次全切除手術(shù)；B組患者30例均進(jìn)行一側(cè)甲狀腺全切除與對側(cè)次全切除手術(shù)；C組的28例患者均進(jìn)行甲狀腺全切除手術(shù)。

1.3 統(tǒng)計學(xué)處理

采用SPSS 13.0軟件對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析，計量資料采取t檢驗，P

2 結(jié)果

A組復(fù)發(fā)11例（36.6%），2例（6.7%）并發(fā)神經(jīng)損傷、甲狀旁腺等；B組復(fù)發(fā)5例（16.7%），4例（13.3%）并發(fā)神經(jīng)、甲狀旁腺損傷等；C組復(fù)發(fā)1例（3.6%），8例（28.6%）并發(fā)神經(jīng)損傷、甲狀旁腺等。C組神經(jīng)、甲狀旁腺損傷等幾率顯著高于A、B兩組，差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P

3 討論

在臨床上，結(jié)節(jié)性甲狀腺腫是較為常見的甲狀腺病變，盡管現(xiàn)在有部分患者選擇保守治療的方式，但是進(jìn)行手術(shù)治療仍然是治療結(jié)節(jié)性甲狀腺腫的首選方式[2-4]。對于怎樣選擇手術(shù)方式一直引起大家的關(guān)注，在手術(shù)過程中一方面要能夠通過手術(shù)將增生的結(jié)節(jié)病變切除并防止手術(shù)后復(fù)發(fā)，一方面也要避免在手術(shù)過程中損傷喉返神經(jīng)，喉上神經(jīng)以及甲狀旁腺等引發(fā)的并發(fā)癥。

當(dāng)今臨床上有較少的藥物能夠治療結(jié)節(jié)性甲狀腺腫，通常采用手術(shù)方式進(jìn)行治療。其中結(jié)節(jié)性甲狀腺腫切除手術(shù)的具體范圍以及良性結(jié)節(jié)的復(fù)發(fā)都是結(jié)節(jié)性甲狀腺腫手術(shù)治療中存在的問題。這種病癥手術(shù)治療的原則是將甲狀腺中的病變完全切除，降低復(fù)發(fā)率[5]。手術(shù)的指征包括：細(xì)針穿刺活組織檢查顯示為惡性或者可疑惡性；腫塊增長過快或過硬，活動能力弱不可排除惡性；腫塊較大影響自身形象，氣管食管以及喉返神經(jīng)均存在局部壓迫癥狀[6]。合并繼發(fā)性甲狀腺功能亢進(jìn)、胸骨后甲狀腺腫等。對結(jié)節(jié)性甲狀腺腫進(jìn)行治療的手術(shù)方式包括：甲狀腺結(jié)節(jié)切除，甲狀腺部分切除，甲狀腺大部分切除，甲狀腺次全切除以及甲狀腺近全切除手術(shù)和甲狀腺全切除手術(shù)。在手術(shù)的過程中要按照具體結(jié)節(jié)的部位、大小、數(shù)量以及甲狀腺組織的大小、擠壓和增生的程度?；诮Y(jié)節(jié)包塊被完全切除，盡量要將大部分甲狀腺組織留住，尤其對于基底部的腺體組織，以免對喉返神經(jīng)和甲狀旁腺造成損傷，對于胸骨后腫大的甲狀腺應(yīng)完全切除[7]。部分患病時間長、年齡比較大的結(jié)節(jié)性甲狀腺腫患者應(yīng)全面考慮到患有甲狀腺癌的可能性，這時應(yīng)將結(jié)節(jié)性甲狀腺腫的手術(shù)適應(yīng)證放寬，對手術(shù)中可疑的結(jié)節(jié)嚴(yán)格進(jìn)行檢查[8]。

在預(yù)防結(jié)節(jié)性甲狀腺腫手術(shù)并發(fā)癥時要注意：對于一些自身免疫功能較弱的患者，在進(jìn)行結(jié)節(jié)性甲狀腺中次全切除以及全切除手術(shù)之后容易引發(fā)其他的疾病，使得患者生活質(zhì)量降低。所以要認(rèn)真慎重對待[9]。在進(jìn)行次全切除手術(shù)過程中應(yīng)注意保留較多的正常甲狀腺組織，在手術(shù)之后要定期對甲低者進(jìn)行隨訪，在雙側(cè)的的腺體全部切除之后，需要應(yīng)用甲狀腺素進(jìn)行治療。

結(jié)節(jié)性甲狀腺腫術(shù)后復(fù)發(fā)是較為常見的。其術(shù)后復(fù)發(fā)主要原因包括：（1）第一次手術(shù)選擇問題。手術(shù)僅摘除結(jié)節(jié)或切除加處局部腺體，使得同側(cè)或?qū)?cè)腺體內(nèi)小結(jié)節(jié)殘留復(fù)發(fā)。（2）術(shù)中探查不明確。在術(shù)中過于強(qiáng)調(diào)行小切口，僅對明顯結(jié)節(jié)進(jìn)行處理，未對另一葉進(jìn)行檢查，導(dǎo)致復(fù)發(fā)。（3）手術(shù)操作過于粗魯，未能夠有效止血，創(chuàng)面血染視野模糊。（4）患者在術(shù)后服用甲狀腺制劑藥量過少，導(dǎo)致病癥復(fù)發(fā)。

相關(guān)資料顯示，在進(jìn)行甲狀腺次全切除手術(shù)之后復(fù)發(fā)率比較高。在國外的一些相關(guān)報道顯示復(fù)發(fā)率在2.5%～49.0%。其主要的患病原為在手術(shù)過程中沒有將病變組織全部切除，在手術(shù)后服用的甲狀腺素制劑沒有對分泌TSH產(chǎn)生抑制。當(dāng)TSH作用在有病變的腺體中，使得結(jié)節(jié)繼續(xù)發(fā)生發(fā)展，最終導(dǎo)致病癥的復(fù)發(fā)。根據(jù)Michael等[10]相關(guān)報道，患者食用含有T3或T4甲狀腺可對病癥較好的抑制，治療和預(yù)防復(fù)發(fā)，一定程度上降低病癥的復(fù)發(fā)率。在復(fù)發(fā)后患者進(jìn)行第二次手術(shù)難度會大大增加，其原因為首次手術(shù)之后破壞了原來解剖層，周圍組織粘連，瘢痕形成等[11-12]。因此筆者認(rèn)為在在首次進(jìn)行手術(shù)治療結(jié)節(jié)性甲狀腺腫的過程中盡量要防止病癥復(fù)發(fā)。在本組研究對象中，進(jìn)行甲狀腺全切除手術(shù)患者損傷神經(jīng)及甲狀旁腺的發(fā)生率較為明顯，但是其中也會存在技術(shù)問題的干擾。通過研究表明，熟練掌握甲狀腺解剖手術(shù)方式以及在手術(shù)中認(rèn)真操作，則甲狀腺全切除手術(shù)對喉上神經(jīng)、喉返神經(jīng)和甲狀旁腺的損傷所造成甲狀旁腺功能降低等并發(fā)癥的發(fā)生率會大于甲狀腺次全切除手術(shù)。對于復(fù)發(fā)率而言，甲狀腺全切除手術(shù)較其他手術(shù)方式明顯降低[13]。

通過手術(shù)治療結(jié)節(jié)性甲狀腺腫，能夠有效防止病變的復(fù)發(fā)，因此進(jìn)行甲狀腺全切除手術(shù)具有明顯優(yōu)勢[14]。綜上在熟練掌握甲狀腺解剖手術(shù)方式以及在手術(shù)中避免對神經(jīng)和甲狀旁腺狀況下，進(jìn)行甲狀腺全切除手術(shù)是治療結(jié)節(jié)性甲狀腺腫值得在臨床治療中推廣的一種手術(shù)方式。

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姐姐的暑假范文第3篇

發(fā)展至今，西點(diǎn)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般“吃”的概念，

它同時帶給了人們味覺和視覺的美好享受。糕點(diǎn)師們?yōu)橹砑恿朔N種藝術(shù)元素，

最好的原材料在糕點(diǎn)大師們的手里如魔術(shù)一樣變化出一件件藝術(shù)品。

本期美食專欄采訪了四位藝術(shù)糕點(diǎn)師，

他們創(chuàng)意和設(shè)計不同的糕點(diǎn)，讓生活更富有藝術(shù)的張力。

味覺的藝術(shù)才是最根本的藝術(shù)

15歲那年，任德樂對西點(diǎn)制作產(chǎn)生了濃厚的興趣，他認(rèn)為這一行有別于菜品烹飪，無論是面包烘焙還是甜品制作都有著更大的藝術(shù)設(shè)計空間，能給他帶來愉悅感。

對任德樂而言，糕點(diǎn)制作的靈感源自于生活的各個方面，無論是所游歷過那些國家的所見所聞、看到過的書籍和雜志知識、網(wǎng)絡(luò)上的各種信息、還是從他人作品中汲取借鑒到的創(chuàng)意，都會被他以自己理解的表達(dá)方式呈現(xiàn)到作品當(dāng)中。來到北京東方君悅大酒店后，任德樂被中國飲食所吸引，并創(chuàng)意地將其與糕點(diǎn)制作進(jìn)行結(jié)合。長安壹號餐廳著名的五糧液冰激凌就是任德樂的得意之作，除了五糧液的運(yùn)用，他還會根據(jù)季節(jié)變化加入黃酒、桂花、茉莉花等中國傳統(tǒng)飲食元素來制作冰激凌，類似的設(shè)計還有加入了胡椒的巧克力，這些創(chuàng)意都給客人帶來了甜蜜的驚喜。在味覺之外，形式感上任德樂亦融合了中西元素。君悅的酥園是一間具有歐洲傳統(tǒng)特色的糕餅房，提供自制巧克力、曲奇、各種口味的面包和新鮮蛋糕，任德樂設(shè)計的一系列巧克力雕塑曾陳列于此，胡同里四合院的大門、小孩春節(jié)放鞭炮等場景都被惟妙惟肖地用巧克力呈現(xiàn)出來。

有時任德樂會根據(jù)節(jié)日變化將自然元素融入到蛋糕設(shè)計當(dāng)中，例如他創(chuàng)作的情人節(jié)巧克力蛋糕，周邊用大量嫩綠色巧克力片進(jìn)行裝飾，營造出情人節(jié)所在的2月份的初春氣息。在使用水果制作蛋糕時，任德樂也會注重選取應(yīng)季的新鮮時令水果，正是這些細(xì)節(jié)讓他的蛋糕設(shè)計與眾不同。任德樂告訴我們在他的家鄉(xiāng)奧地利，最經(jīng)典的甜品就是Sacher Torte――沙哈蛋糕，被譽(yù)為奧地利國寶級甜品，巧克力糕點(diǎn)中的國王。沙哈蛋糕是1832年一位名叫弗朗哥?沙哈的糕點(diǎn)師為奧地利王子制做的巧克力蛋糕，后來他的兒子愛德華?沙哈在維也納歌劇院對面開了沙哈酒店，沙哈蛋糕自然成為酒店的招牌名點(diǎn)，現(xiàn)在成為維也納最著名的甜品。沙哈蛋糕的故事就如同其誕生地一般富有藝術(shù)氣息，在2007年它175歲“生日”的當(dāng)天，沙哈飯店為這款蛋糕舉行了屋頂舞會，并邀請著名歌劇演員為它唱小夜曲。飯店至今堅持用天然原料手工制作沙哈蛋糕，巧克力涂層更是毫不含糊，裝在包有金箔的木盒中出售，以其美味風(fēng)靡世界。沙哈蛋糕的制作秘方一百多年來始終沒有公開，現(xiàn)在已經(jīng)價值連城。

作為一名長年在酒店工作的糕點(diǎn)師，任德樂說除了正餐廳、自助餐、糕餅房、酒吧需要甜品，他還不時承擔(dān)各類宴會及外賣的糕點(diǎn)制作。在眾多作品中他最滿意的就是芝士蛋糕，“味道可以用完美來形容！”任德樂總結(jié)自己的糕點(diǎn)創(chuàng)作理念時，把味道排在首位，好甜品要讓客人吃完后永世難忘；其次是外觀與裝飾，賣相好才會有人愿意去品嘗。味覺的藝術(shù)，是糕點(diǎn)藝術(shù)里最基本、也是最高端的藝術(shù)。

任德樂――北京東方君悅大酒店西餅房廚師長

來自奧地利的任德樂制作甜點(diǎn)及西餅經(jīng)驗超過30年，現(xiàn)負(fù)責(zé)東方君悅酒店所有餐廳、酒吧及宴會的甜品創(chuàng)意。過去分別于土耳其、印度及迪拜發(fā)展，在君悅的每一天都帶給客人甜蜜的驚喜。

從歷史中獲得靈感

13歲時弗雷德里克開始學(xué)習(xí)糕點(diǎn)制作，進(jìn)入了法國莫爾比昂專業(yè)學(xué)校。法國的烹飪院校與中國不同，很早就讓學(xué)生有實踐操作的機(jī)會，一周在學(xué)校學(xué)習(xí)、一周到面包房進(jìn)行實習(xí)，這讓弗雷德里克進(jìn)步飛快，14歲時獲得了法國最年輕面包師學(xué)徒稱號。數(shù)年的職業(yè)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)后，他離開法國、并去往挪威等地繼續(xù)學(xué)習(xí)。

談到最具有紀(jì)念意義的一款作品，弗雷德里克笑著說那與十八世紀(jì)法國杰出的啟蒙思想家、文學(xué)家狄德羅有關(guān)。狄德羅因編寫《百科全書》和唯物主義哲學(xué)論述而廣為人知，卻甚少有人知道其飲食偏好。弗雷德里克查知狄德羅喜歡吃巧克力以及焦糖布丁，于是將兩種材料結(jié)合制成巧克力焦糖布丁蛋糕，并以“狄德羅”作為這款蛋糕的名字。到餐廳來的客人都對此十分好奇，怎么會有一款甜品叫“狄德羅”？于是都忍不住點(diǎn)一個來品嘗，隨后發(fā)現(xiàn)它是出乎意料的好味道。如今弗雷德里克離開那家餐廳已經(jīng)十年，但無論那餐廳的菜單如何變換，卻仍保留有這道甜品，十年來一直賣得非常之好。

Silje薰衣草慕斯蛋糕的創(chuàng)作靈感，來自于弗雷德里克數(shù)日前去新光天地商場逛街時，看到的一款香水瓶子。完成這款蛋糕后，他將其命名為“Silje”――西莉亞，和挪威著名女爵士歌手同名。西莉亞的歌聲既清涼又帶點(diǎn)沙啞,其唱腔被樂評家形容為有正統(tǒng)爵士樂的即興況味，令人感到極為放松。也許弗雷德里克希望人們在品嘗他的這款薰衣草巧克力慕斯蛋糕時，也能體會到這種感覺。弗雷德里克很注重蛋糕的形式感，北京嘉里中心大酒店西點(diǎn)房里最受好評的榛子蛋糕，表面的巧克力涂層被設(shè)計成了國際象棋棋盤；和Prada聯(lián)合舉辦活動時，他制作了一款Prada小手提包蛋糕。

法式甜點(diǎn)注重華麗的外觀和不斷推陳出新的復(fù)雜做法，一款甜點(diǎn)通常不會是單一口味，而是數(shù)種原材料的結(jié)合，比如芝士、布丁、冰激凌與巧克力混搭或者多種水果的應(yīng)用，目的是使得甜品的口感更加飽滿。來到中國后，弗雷德里克發(fā)現(xiàn)這里的客人更青睞于口味相對簡單、直接的甜品，且對色彩的運(yùn)用十分敏感，目前他正為此調(diào)整新作品的設(shè)計路線。他將中國茶的元素融入到了甜品之中，例如用茉莉花茶來賦予法式慕斯蛋糕全新的口味；還有加入了五糧液的意式提拉米蘇。傳統(tǒng)的提拉米蘇制作需要用到朗姆酒，弗雷德里克用五糧液來代替朗姆酒后，發(fā)現(xiàn)這種中國白酒與提拉米蘇的其他材料――馬斯卡彭芝士、手指餅干、咖啡在口感上十分搭調(diào)。他打算在下次假期回家?guī)б黄课寮Z液，為家人制作這中國風(fēng)的提拉米蘇蛋糕。2012年，弗雷德里克計劃帶領(lǐng)北京嘉里中心大酒店的廚師團(tuán)隊參加一年一度的國際廚藝盛事：MLA黑盒廚藝大賽，并將為我們帶來更多精美的甜品藝術(shù)。

弗雷德里克――北京嘉里大酒店西餅房廚師長

來自法國的弗雷德里克尤為擅長慕斯蛋糕的制作，曾于阿聯(lián)酋迪拜、美國邁阿密、埃及開羅等地的五星級大酒店擔(dān)任餅房廚師，2011年來到北京嘉里大酒店擔(dān)任西餅房廚師長一職。

脆芝麻苦巧克力蛋糕

蛋糕本體是口味濃郁的上等法國苦巧克力慕斯，外層的脆殼是由中國黑芝麻、白芝麻拌入杏仁醬以及融化了的巧克力烤制而成。

異國元素的融會貫通

“我熱愛美食，并對它情有獨(dú)鐘，我希望所有品嘗到我作品的客人都心情愉悅?！?呂克?凡塞爾言語不多，總是帶著謙遜的親切笑容。他父母曾擁有一間蛋糕房，在自家生意的耳濡目染下，從小便對美食產(chǎn)生了濃厚的興趣。12歲時呂克?凡塞爾喜歡上了糕點(diǎn)制作，進(jìn)入一所特殊的法國烹飪學(xué)校。呂克?凡塞爾制作的第一款印象深刻的蛋糕，是20年前他為媽媽精心烘焙的心形母親節(jié)蛋糕。在那個年代法國最為流行的母親節(jié)蛋糕是傳統(tǒng)的奶油蛋糕，他一反常規(guī)地在此基礎(chǔ)上加入了大量的新鮮水果，讓媽媽吃得十分開心。

此后呂克?凡塞爾離開故鄉(xiāng)、游歷各國，踏上了追求藝術(shù)糕點(diǎn)之路的歷程。旅途中看到的風(fēng)景、展覽館中的藝術(shù)品都是呂克?凡塞爾創(chuàng)作蛋糕的靈感源泉。一次偶然的機(jī)會，他在莫斯科看到了一個關(guān)于地球與人類的展覽，由此引發(fā)了自己對環(huán)境問題的深思，并創(chuàng)作出了一件呼吁人們愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)地球的美食作品：把蛋糕做成圓球狀象征地球，其上覆蓋著眾多巧克力制成的、繁雜交錯的“枝杈”，以表示我們生活著的這個星球早已不堪重荷。憑借著這些作品，他在西點(diǎn)業(yè)界獲得過眾多殊榮，如新加坡國家烹飪博覽會糖藝展示金獎等。

也許是法國崇尚美、創(chuàng)造性且充滿藝術(shù)思想的氛圍，賜予了呂克?凡塞爾一份難得的創(chuàng)造力，他最擅長的是將異國元素融合進(jìn)經(jīng)典的歐式糕點(diǎn)之中。行走于不同文化之間，對于不同原材料的大膽嘗試，讓他擁有了更多的探索空間。在新西蘭工作期間，他參加甜品制作比賽，創(chuàng)造出一款加入檸檬和各種新西蘭香草的牛奶巧克力慕斯蛋糕，受到了評委的好評。來到北京凱賓斯基飯店后創(chuàng)作的脆芝麻苦巧克力蛋糕是呂克?凡塞爾的得意之作，靈感源于他剛來中國時在簋街的涮火鍋體驗。他看到大家吃火鍋時都伴著一碗芝麻醬，也跟著品嘗了一下，并立刻喜歡上了芝麻特有的這種香甜味道。于是他想到香甜味的芝麻不正好可以跟苦味的黑巧克力搭配嗎？不只是味道，這款蛋糕的外形也充滿了中國風(fēng)，形似傳統(tǒng)中式房屋建筑，色調(diào)以、白、金黃為主，帶著一絲古老、神秘的氣息。此外呂克?凡塞爾在蛋糕盒的設(shè)計上也頗為講究，會根據(jù)節(jié)日來賦予不同主題，例如今年的限量版情人節(jié)巧克力珠寶禮盒蛋糕就是被設(shè)計成珠寶首飾盒的樣式。

呂克?凡塞爾在制作甜品時，會盡量選取綠色和有機(jī)食材。憑借天賦，激情和高超的技藝，呂克?凡塞爾在北京凱賓美食廊里賦予了他每個作品以豐富的生命力。“甜點(diǎn)總是讓人容易感覺幸福起來，而這個創(chuàng)作的過程卻并不是那么簡單。亞洲人的口味和歐洲不大相同，這里可以獲取得到的原材料也有區(qū)別，但是我喜歡和當(dāng)?shù)氐娜私涣?，在尊重?dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上，詮釋歐洲風(fēng)味，這是一個充滿樂趣的挑戰(zhàn)。”

呂克?瓦塞爾――北京凱賓斯基飯店西餅房行政廚師長

呂克?凡塞爾先生來自法國，擁有近20年的餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，潛心研究糕點(diǎn)的藝術(shù)。他曾在眾多國際知名酒店工作過，如莫斯科萬麗酒店，新加坡史丹福瑞士酒店酒店，新西蘭惠靈頓洲際酒店等。

時尚與經(jīng)典的結(jié)合

30多年前，14歲的Herwig Knapen幫從事貨運(yùn)業(yè)的父親送面包，籃子中各式各樣的面包引起了Herwig Knapen對烘焙這個行業(yè)最初始的興趣，之后進(jìn)入了專門學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。至今Herwig Knapen仍記得他參與制作的第一個蛋糕，那是款充滿了行為藝術(shù)氣息的婚禮蛋糕。他們力圖給來自美國的新娘新郎以及參加婚禮的人們一個特別的祝福禮，于是將一位女孩藏進(jìn)了大大的婚禮蛋糕中；當(dāng)婚禮進(jìn)行到某個時刻，女孩突然將蛋糕崩開、跳了出來，在四濺的奶油中給這場婚禮秀帶來了很美式的驚喜。在Herwig Knapen的家鄉(xiāng)比利時，吃婚禮蛋糕是儀式的重要環(huán)節(jié)之一，蛋糕師們會制作加入了新鮮水果的傳統(tǒng)奶油蛋糕，至少有五層，以保證在通常有300到400人參加的婚禮中每個人都能吃得滿意，而非象征性地只吃一小塊。

在烘焙生涯中Herwig Knapen曾遇到過不少名人。邁克爾喬丹帶著家人入住當(dāng)時Herwig Knapen所工作的某家美國酒店時，喬丹的女兒希望餅房能夠制作一款奧利奧蛋糕。Herwig Knapen完全知道美國小女孩的口味，于是將奧利奧餅干打成碎塊，一層奶油、一層奧利奧，再一層奶油、一層奧利奧地疊加起來，設(shè)計得簡單而直接。

Herwig Knapen將自己的糕點(diǎn)藝術(shù)設(shè)計理念定義為時尚與經(jīng)典的結(jié)合。在跟隨著糕點(diǎn)界流行大趨勢的同時，Knapen力圖創(chuàng)作出自己的路線，閱讀相關(guān)的書籍菜譜與網(wǎng)絡(luò)瀏覽是他每日的“必修課”，瀏覽繪畫、觀察建筑也是其糕點(diǎn)設(shè)計的靈感與思路來源。此外，根據(jù)酒店重要住客不同的職業(yè)和訴求，Herwig Knapen會推出特別定制。在前陣子北京一場名為“不亦樂乎”的活動期間，歌手李玟住在北京金融街威斯汀酒店，Herwig Knapen特別為其設(shè)計了一款外形是音樂樂符的甜品，由巧克力制作而成；當(dāng)比爾蓋茨入住金融街威斯汀期間，Knapen將比爾蓋茨的慈善基金會口號用巧克力甜品書寫出來。Herwig Knapen說就像法國的紅酒、中國的面食，比利時最著名的是巧克力，他最擅長的就是用巧克力元素來設(shè)計甜品。在金融街威斯汀，巧克力都是由他所帶領(lǐng)的餅房團(tuán)隊手工制作，Herwig Knapen會將巧克力設(shè)計成不同外形，比如圣誕節(jié)期間擺放在酒店蛋糕房里的巧克力CD以及巧克力拼圖，并用糖漿繪制了圣誕老人和圣誕樹圖案。

要成為一名好的糕餅師，Herwig Knapen認(rèn)為激情與熱情至關(guān)重要?！斑@不是一個能賺大錢的行業(yè)，所以必須非常熱愛糕點(diǎn)甜品的設(shè)計、制作，才能把工作做好?！盚erwig Knapen在豪華酒店及餐廳有著多年工作經(jīng)驗，如今他在中國已工作1年零3個月，認(rèn)為中國的糕點(diǎn)制作水平已經(jīng)越來越與國際接軌。Herwig Knapen對自己的作品很有信心，他開心地說道：“在北京，我們酒店的蛋糕甜點(diǎn)是數(shù)一數(shù)二的！”

Herwig Knapen――北京金融街威斯汀大酒店餅房行政總廚

來自比利時的Herwig Knapen先生是北京金融街威斯汀大酒店的餅房行政總廚，他領(lǐng)導(dǎo)著整個餅房團(tuán)隊為酒店七個餐廳及酒吧提供高品質(zhì)的蛋糕，面包，美味可口的自治巧克力及冰激淋。

姐姐的暑假范文第4篇

    此次實習(xí)，主要崗位是審查起訴科，因此主要實習(xí)科目是刑法和刑事訴訟法，也涉及一些其他私法科目。在實習(xí)中，我參加了幾起案件的開庭審理，認(rèn)真學(xué)習(xí)了正當(dāng)而標(biāo)準(zhǔn)的司法程序，真正從課本中走到了現(xiàn)實中，從抽象的理論回到了多彩的實際生活，細(xì)致的了解了公訴起訴的全過程及法庭庭審的各環(huán)節(jié)，認(rèn)真觀摩一些律師的整個舉證、辯論過程，并掌握了一些法律的適用及適用范圍。跟隨干警提審，核實犯罪事實，探詢犯罪的心理、動機(jī)。真正了解和熟悉了我國的公訴程序及法庭的作用和職能，同時還配合公訴人員做好案件的調(diào)查筆錄和庭審筆錄，做好案卷的裝訂歸檔工作。  

    實習(xí)期間，我利用此次難得的機(jī)會，努力工作，嚴(yán)格要求自己，虛心向領(lǐng)導(dǎo)和檢察干警求教，認(rèn)真學(xué)習(xí)政治理論，黨和國家的政策，學(xué)習(xí)法律、法規(guī)等知識，利用空余時間認(rèn)真學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識，掌握了一些基本的法律技能，從而進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)到的知識，為以后真正走上工作崗位打下基礎(chǔ)。  

   “紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶嵙?xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實際運(yùn)用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。這也許是我一個人的感覺。不過有一點(diǎn)是明確的，就是我們的法學(xué)教育和實踐的確是有一段距離的。法學(xué)是一門實踐性很強(qiáng)的學(xué)科，法學(xué)需要理論的指導(dǎo)，但是法學(xué)的發(fā)展是在實踐中來完成的。所以，我們的法學(xué)教育應(yīng)當(dāng)與實踐結(jié)合起來，采用理論與實際相結(jié)合的辦學(xué)模式，具體說就是要處理好“三個關(guān)系”：即課堂教育與社會實踐的關(guān)系，以課堂為主題，通過實踐將理論深化；暑期實踐與平時實踐的關(guān)系，以暑期實踐為主要時間段；社會實踐廣度與深度的關(guān)系，力求實踐內(nèi)容與實踐規(guī)模同步調(diào)進(jìn)展。  

    在實習(xí)過程中，也發(fā)現(xiàn)法律的普及非常重要。我國政府為推進(jìn)法治建設(shè)而進(jìn)行的多年的普法教育活動，取得了很大成就。人們的法制觀念、法律意識都有了很大的提高。但是在普法的深度與廣度上還有一些不足。比如有些時候，人們對有些法律條文是知道的，但卻不知道如何適用它，以至于觸犯法律；有時候人們對兩個以上不同法律對同一問題的規(guī)定不明白，不知道該適用哪一部法律，有一個案件就是這樣的，被告人原是某村會計，后來在改選中落選，這樣一些會計帳簿、會計憑證需要移交，但是他一直認(rèn)為《會計法》是規(guī)定的要等帳目清算后再移交，所以就堅持不交出，結(jié)果被以隱匿會計帳簿、會計憑證罪逮捕。這一個案例就說明我們的普法活動不能只做表面文章，要深入實際，真真正正的讓人們了解法律、法規(guī)的含義。并在這個基礎(chǔ)上，逐步確立人們對法律的信仰，確立法律神圣地位，只有這樣法治建設(shè)才有希望。  

再有一個問題就是青少年犯罪。在實習(xí)中所接觸的案件中，有很大一部分案件的被告是八十年代以后出生的，甚至有兩個犯有搶劫罪的被告人是八七年的。不考慮被告人家庭和自身因素，從社會大環(huán)境來說，我覺得社會也有一些責(zé)任的。從八十年代初改革開始到八十年代末，這是一個重大變革的時期。這一段時間對精神文明建設(shè)有些放松，也就是說，有些犯罪人在童年時期就有可能已經(jīng)沾染上了一些不良習(xí)氣。所以說，教育從娃娃抓起，不能只是一個口號，要真正落到實處。  

姐姐的暑假范文第5篇

[關(guān)鍵詞]杜梨樹 海棠樹 嫁接及管理

中圖分類號：D622 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）22-0019-01

1、海棠樹及杜梨介紹

金秋時節(jié)，山東省平原縣馨鑫園林景觀有限公司的苗圃內(nèi)，游客絡(luò)繹不絕。他們看到古樸蒼老的杜梨樹上竟能結(jié)出清新玲瓏、大小不一的海棠果，不約而同地駐足觀看、拍照留念，都被這奇景折服感染，紛紛詢問是如何實現(xiàn)的。為了滿足游客的好奇，我都一一講解。

我作為馨鑫園林公司的工程師和這項嫁接工程的實施者，對杜梨樹一往情深，對海棠樹更是情有獨(dú)鐘。

杜梨樹（Pyrus betulifolia Bunge）薔薇科梨屬落葉喬木，枝常有刺，杜梨具有抗旱、抗寒、耐鹽堿等的優(yōu)良習(xí)性。在我童年時代就給我留下深深的美好記憶。老家水塘邊長著一大一小兩棵老杜梨樹，夏天的午后和傍晚，人們喜歡在樹下納涼啦呱，喜歡跳水的小伙伴則依次爬上小樹，做個鬼臉跳入水中，扎個猛子在很遠(yuǎn)處浮出水面。秋天樹上掛滿杜梨果，等不到變黑成熟，人們便爭先恐后爬上樹，摘下果子放到棉被里捂幾天再吃。在那個缺衣少食的六七十年代，這就是我們最好的水果了！

海棠樹，海棠是薔薇科蘋果屬（Malus）植物。和杜梨同科不同屬，是兩個不同的品種，但有“血緣關(guān)系”。憑借其廣泛的適應(yīng)性，性喜陽光，也能耐半陰，耐寒，對環(huán)境要求不嚴(yán)，適于疏松肥沃、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)土壤中生長。品種的多樣性，以及春天繁花，秋季碩果的多重優(yōu)點(diǎn)，在園林綠化中異軍突起，扮演起重要角色。因為用戶青睞，且小苗價高好出手，苗圃里很難找到胸徑10cm以上的苗子。為了滿足大型廣場、公園對大規(guī)格海棠樹的需求，我便萌生了收集杜梨樹做砧木嫁接各種海棠的夢想。

2、實施過程

2.1 嫁接工具

嫁接刀一把、剪刀一包、塑料條若干卷、鋼卷尺一把、磨刀石一塊、黑色塑料袋若干、棉花1kg。

2.2 砧木準(zhǔn)備

2013年平原縣大力實施合村并居工程，拆遷村的樹木需全部伐光。為保護(hù)老杜梨樹這一稀有種質(zhì)資源，2013年秋季開始，我公司從全縣范圍收集到胸徑20―45cm的老杜梨樹52株，通過修根、截冠、帶土球、吊裝、施用生根劑等?；畲胧┰苑N到苗圃。

2.3 操作過程

2014年3月28至5月10日，在1個多月的時間里，我們選擇樹干較矮的杜梨樹作為嫁接對象，并按照發(fā)芽早晚順序，依次對發(fā)了芽的樹實施嫁接。具體嫁接步驟如下：

2.3.1 選砧木骨干枝。每棵樹選留4―10個層次、方位比較合理勻稱的骨干枝，保留40―50cm長短截，再用鋒利刀片將鋸口削平。

2.3.2 備接穗。嫁接前幾天選擇在我們當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性強(qiáng)、樹形美觀、葉花果均具較高觀賞價值的西府海棠、絢麗海棠、紅寶石海棠、凱爾斯海棠、王族海棠5個品種的成年健康樹，在其樹冠選擇芽眼飽滿的一年生早秋梢剪下。先去掉頂端細(xì)弱部分，其余的剪成10cm左右，將上剪口戳齊，放在加熱熬化的石蠟里速蘸一下，冷卻至常溫后每個品種放一塑料袋內(nèi)，標(biāo)明名稱，統(tǒng)一放在0―10℃的低溫處備用?，F(xiàn)場削接穗時選頂芽對側(cè)削一長3―4cm的平薄長斜面，再在該面對側(cè)削兩個0.5cm長的短斜面，成箭頭形。

2.3.3 嫁接方法。采取皮下枝接方式，在削好的截面上豎切一刀，長約1厘米，分開韌皮部，左手拇指和食指按住切開，右手持接穗插入并注意“留白”。根據(jù)骨干枝粗細(xì)每枝接1―4個接穗。

2.3.4 包裹。接好后，迅速用稍大于橫截面的塑料膜蓋住截面，用專用的塑料條將砧木和接穗連同這塊塑料膜裹緊裹嚴(yán)，上面再套一尺寸合適的黑色塑料袋，里面放上濕潤的棉花團(tuán)以增溫保濕，提高嫁接成活率。

因為這五個品種的葉、花、果的顏色、大小、形狀各有不同，為了確保每棵杜梨樹上都能呈現(xiàn)花期錯落有致、葉花果顏色豐富多彩、大小及形狀各異的奇觀美景，我們在每棵樹上接了至少3個品種，多數(shù)都根據(jù)骨干枝的方位和上下層次不同，分別接了5個品種。

3、后期管理工作

3.1 放風(fēng)除萌蘗

接后2―3周，接穗和砧木上都會萌芽、展葉，為節(jié)約養(yǎng)分集中促接穗，要將扣在嫁接部位的塑料袋開口露出新長出的接穗葉條，以防中午溫度過高烤壞，并將砧木上的芽子全部抹除，以后的生長季節(jié)還要抹二至四遍。

3.2 摘心綁支柱

進(jìn)入六、七月份，接穗條生長加快，為防止刮風(fēng)下雨時新梢刮折，在其長度超過20cm時要及時摘心促生側(cè)芽，并促進(jìn)接穗條增粗。每個骨干枝上還要綁縛2―3個長50cm左右的支棍，支棍上方再綁2道繩子，將新梢加固。

3.3 培養(yǎng)新萌條補(bǔ)接

對于沒有接活的接穗，還需培養(yǎng)一個砧木新萌條，粗度達(dá)到0.7cm以上時，采取秋季芽接法，具體時間以8月中旬―9月中旬，方法采用“T”字形芽接和嵌芽接兩種。接后一個月或來年春季影響新梢發(fā)粗時用刀片劃除綁縛的塑料條。

3.4 加強(qiáng)肥水管理防除病蟲

接芽萌發(fā)生長過程會遭受紅蜘蛛、蚜蟲、黃刺蛾、美國白蛾、葉斑病等危害，要及早防治，并結(jié)合噴藥摻加尿素等肥料進(jìn)行葉面施肥，地下同時加強(qiáng)肥水管理，及時除雜草、疏松土表。

4、結(jié)果與分析

4.1 成活生長情況分析對比

嫁接的32株杜梨樹，有2棵屬于假活，七、八月份回抽，隨后徹底死掉。其余30株第一次嫁接的接穗80%以上的都成活并且生長良好，通過2014年八、九月份的芽接和2015年4月的枝接補(bǔ)接，2016年都呈現(xiàn)出春季紛繁芳香一樹花，夏季濃郁多色一樹葉，秋季紅橙黃綠一樹果的奇特美景。

4.2 通過對比分析得出以下結(jié)論

4.2.1 品種差別。這5個品種嫁接在杜梨樹上的成活率高低依次是王族海棠、絢麗海棠、凱爾斯海棠、紅寶石海棠、西府海棠。

4.2.2 樹齡差別。超過30a的老樹，其樹勢恢復(fù)較慢，嫁接成活率及長勢都不如20a以下的小樹。

4.2.3 季節(jié)差別。春季枝接和夏季芽接成活率無明顯差別。但春季枝接時，在接穗保存完好的前提下，以4月中旬后稍晚些時候嫁接成活率偏高，這時氣溫穩(wěn)定樹液充分流動，最適宜嫁接。春季接在新萌發(fā)的一、二年生枝條上比接在十幾年的老粗枝上成活率明顯要高。

4.2.4 嫁接完扣袋比不扣袋的成活率和長勢明顯要好。