一、鄭州市戲曲茶樓的歷史背景和總體概況

戲曲茶樓在性質(zhì)上屬于茶樓或茶館的一種類(lèi)型，它是把民間的戲曲文化與茶文化結(jié)合起來(lái)，讓客人在飲茶的同時(shí)欣賞戲曲表演，在中國(guó)已有上千年的歷史了，但也有一個(gè)發(fā)展變化的過(guò)程。早在宋代，民間藝術(shù)就進(jìn)入了茶館，有藝人、藝伎在茶館吹拉彈唱，地方戲曲也常在那里表演。清代中葉以后，說(shuō)唱藝術(shù)已經(jīng)成為茶館的一項(xiàng)主營(yíng)業(yè)務(wù)。但是在這一時(shí)期，此類(lèi)茶館的主營(yíng)業(yè)務(wù)依然是飲茶，只收茶和茶點(diǎn)的錢(qián)，戲曲雖然在茶館興盛，但也不過(guò)是其附庸之物。二十世紀(jì)上半葉，戲曲和茶館的關(guān)系發(fā)生了變化，一些茶園、茶館成了戲園的代名詞，是人們豐富自身精神生活的重要場(chǎng)所。當(dāng)時(shí)有許多名伶在茶館獻(xiàn)藝，吸引了眾多茶客和票友，如在當(dāng)時(shí)作為河南省會(huì)的開(kāi)封市，就有著許多茶園以戲曲表演為主。此時(shí)這些茶館的主營(yíng)業(yè)務(wù)已經(jīng)不再是茶，而是戲曲大餐了。當(dāng)代，“戲曲茶樓”或“戲曲茶館”已經(jīng)成為一個(gè)專(zhuān)有名詞，一目了然地揭示出這一類(lèi)型的茶館是以戲曲表演為主體、飲茶為輔助的。茶客來(lái)到戲曲茶樓不為飲茶，不為談事，只是為了在此聽(tīng)上幾段自己喜愛(ài)的戲曲。改革開(kāi)放以來(lái)，人民的生活水平不斷提高，在物質(zhì)生活豐富之余，必定會(huì)尋求精神家園的滿(mǎn)足。戲曲作為中華民族幾千年來(lái)的生活積淀，在民間擁有著一大批忠實(shí)的觀(guān)眾。在河南本土，無(wú)論在鄉(xiāng)村還是在城市，都常常能聽(tīng)到一些戲迷饒有興致地在農(nóng)家小院或者公園唱著戲曲，且周?chē)囟〞?huì)有許多人觀(guān)看聆聽(tīng)。這也就說(shuō)明了傳統(tǒng)地方戲曲不僅在農(nóng)村而且在城市依然有強(qiáng)大的市場(chǎng)。然而，城市不比農(nóng)村可以接連好幾天在一個(gè)空曠的地方搭臺(tái)唱大戲，加之其是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，生活節(jié)奏較快，故居住在城市的戲迷們需要一個(gè)固定的場(chǎng)所來(lái)觀(guān)看戲曲表演。所以，20世紀(jì)90年代之后，大大小小的戲曲茶樓、茶座便如雨后春筍般在中國(guó)的城市中應(yīng)運(yùn)而生，滿(mǎn)足了城市居民精神生活的需要，開(kāi)辟了戲曲傳播的一個(gè)重要渠道，而鄭州市作為河南這一戲曲大省的省會(huì)當(dāng)然不會(huì)例外。鄭州市與河南乃至全國(guó)其他城市的相比，擁有著得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)和戲曲資源優(yōu)勢(shì)，因此也是河南省最適合開(kāi)設(shè)戲曲茶樓的城市。首先，鄭州市作為河南省的省會(huì)，處于中原的核心地帶，凝聚了中原的文化底蘊(yùn)和人文精神，最能代表河南的形象。其次，鄭州市擁有豐富的劇種，數(shù)十種河南地方戲、豫劇的五大流派及其幾大調(diào)都在鄭州匯聚，是名副其實(shí)的“戲曲大碼頭”。再次，鄭州市是河南省劇團(tuán)和專(zhuān)業(yè)演員最多的城市，它擁有省市級(jí)豫劇團(tuán)和曲劇團(tuán)共七個(gè)，公立的戲曲學(xué)校兩個(gè)，專(zhuān)業(yè)戲曲演員眾多。最后，鄭州是全國(guó)重要的交通樞紐中心之一，擁有四通八達(dá)的交通，也是旅客們的集散地和中轉(zhuǎn)站，方便吸引熱愛(ài)河南地方戲曲的外地人來(lái)到鄭州感受本地的戲曲文化，加之鄭州本地也有眾多戲曲愛(ài)好者，使得鄭州戲曲茶樓有著相對(duì)龐大的受眾群體和市場(chǎng)潛力，這一點(diǎn)也是眾多優(yōu)勢(shì)中最為重要的。據(jù)調(diào)查所知，鄭州市第一家戲曲茶樓于1993年由一位臺(tái)灣同胞開(kāi)設(shè)于二七廣場(chǎng)附近的大同賓館，雖然只存在了短短的幾個(gè)月，但它標(biāo)志著鄭州市的戲曲茶樓進(jìn)入了開(kāi)始階段。上世紀(jì)末至本世紀(jì)初之間的七八年時(shí)間是鄭州市戲曲茶樓最為興盛的時(shí)期，先后有近百家戲曲茶樓在鄭州市開(kāi)設(shè)，而在2000年時(shí)，曾有五十多家并存。然而近幾年戲曲茶樓卻趨于平淡，不少茶樓關(guān)門(mén)歇業(yè)，還有一些在繼續(xù)維持，但也只是慘淡經(jīng)營(yíng)，形式不容樂(lè)觀(guān)。即便如此，我們也應(yīng)該看到鄭州的戲曲茶樓有著令人欣慰的發(fā)展前景。因?yàn)閼蚯铇且呀?jīng)在鄭州市扎根并形成一定的規(guī)模，成為展示河南戲曲文化一個(gè)重要的窗口，具有堅(jiān)韌的生命力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前鄭州現(xiàn)存的戲曲茶樓有三十家左右。其中高檔的約有十家，主要分布在管城區(qū)、金水區(qū)和二七區(qū)的繁華地段;中低檔的在十五家左右，主要分布在中原區(qū)和惠濟(jì)區(qū)這些離市中心較遠(yuǎn)的區(qū)域。高檔和中低檔戲曲茶樓在受眾群體、內(nèi)外部設(shè)置、演員、演出形態(tài)、消費(fèi)形式、消費(fèi)程度等方面都存在著差異。總體來(lái)說(shuō):高檔的戲曲茶樓定位較高，茶客的經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，所以要選擇繁華地段，打造優(yōu)雅環(huán)境，這必然也導(dǎo)致其成為高消費(fèi)場(chǎng)所，進(jìn)而對(duì)演員的個(gè)人素養(yǎng)和唱功也會(huì)有較高要求，而中低檔的與高檔的相比就有著較大反差。鄭州市戲曲茶樓主要的營(yíng)業(yè)時(shí)間是晚上，而白天則處于歇業(yè)狀態(tài)，這是因?yàn)閼蚯铇亲鳛橐环N富有地方文化特色的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，可以使白天忙碌的茶客們晚飯后在此得以緩解、釋放。

二、鄭州市戲曲茶樓的存在價(jià)值

鄭州的戲曲茶樓“像鄭州這個(gè)城市一樣，喜行不于色，藏民而不顯于市”，是河南戲曲文化的獨(dú)特景觀(guān)之一。河南本土戲曲在這里上演，使鄭州有了自己的特色，而這一切都體現(xiàn)在它的優(yōu)點(diǎn)和價(jià)值上。

第一，與劇場(chǎng)相比，其演出形式比較自由、靈活。劇場(chǎng)演出的局限性在于它并不是每天都有演出，而且每次演出的是一個(gè)固定的、完整的劇目，時(shí)間較長(zhǎng)。這就要求觀(guān)眾等到演出的那一天方可觀(guān)看，且每次只能看一個(gè)劇目，觀(guān)眾一旦到了劇場(chǎng)沒(méi)有選擇演員、劇目的權(quán)力，只能聽(tīng)從劇團(tuán)的安排。而戲曲茶樓在演出形態(tài)和演出方式上與劇場(chǎng)有著較大不同。戲曲茶樓作為一種商業(yè)氣息濃厚、面向市場(chǎng)的文化產(chǎn)業(yè)，滿(mǎn)足客人需求是其最大的服務(wù)宗旨。所以，在這里茶客有自由選擇的權(quán)力。他們根據(jù)點(diǎn)戲單點(diǎn)某幾位演員的某幾出戲，茶樓就會(huì)及時(shí)進(jìn)行演出，其隨機(jī)性、靈活性比較大。在這里觀(guān)眾每天可以在此聽(tīng)到幾十個(gè)乃至上百個(gè)戲曲片段和各種劇種，這也正是戲曲茶樓十幾年來(lái)依然堅(jiān)挺的重要原因之一。

第二，豐富了當(dāng)下的娛樂(lè)形式，既拉近了演員與觀(guān)眾的關(guān)系，也給戲迷提供了一個(gè)展示的舞臺(tái)。河南地方戲曲是世世代代河南人民審美心理沉淀的結(jié)晶，在中老年人群中依然備受歡迎，所以鄭州市戲曲茶樓的存在正為中老年人的精神生活和文化娛樂(lè)提供了一個(gè)得天獨(dú)厚的場(chǎng)所。鄭州的戲曲茶樓不講求氣派豪華，而是追求簡(jiǎn)單大方。茶樓的空間面積一般都不大，可容納五十至一百人。在內(nèi)部布局上，前面有一個(gè)古雅明亮的戲臺(tái)，旁邊坐著樂(lè)隊(duì)，后面擺放十幾張簡(jiǎn)單的桌椅，使客人感受到場(chǎng)面的溫馨，近距離的觀(guān)看自己喜愛(ài)的戲曲。有的演員還會(huì)走進(jìn)觀(guān)眾與其攀談，使得演員和觀(guān)眾沒(méi)有在劇場(chǎng)時(shí)的距離感，側(cè)面上再次加深了戲曲與民眾之間的關(guān)系，真正做到了地方戲曲來(lái)源于民間以還原于民間。一些茶客本身就是戲迷，他們有時(shí)也會(huì)按捺不住，主動(dòng)上臺(tái)獻(xiàn)唱，樂(lè)隊(duì)也會(huì)予以伴奏，而茶樓是不會(huì)像茶客收取伴奏的費(fèi)用，只要茶客高興就好。

一、鄭州市戲曲茶樓的歷史背景和總體概況

戲曲茶樓在性質(zhì)上屬于茶樓或茶館的一種類(lèi)型，它是把民間的戲曲文化與茶文化結(jié)合起來(lái)，讓客人在飲茶的同時(shí)欣賞戲曲表演，在中國(guó)已有上千年的歷史了，但也有一個(gè)發(fā)展變化的過(guò)程。早在宋代，民間藝術(shù)就進(jìn)入了茶館，有藝人、藝伎在茶館吹拉彈唱，地方戲曲也常在那里表演。清代中葉以后，說(shuō)唱藝術(shù)已經(jīng)成為茶館的一項(xiàng)主營(yíng)業(yè)務(wù)。但是在這一時(shí)期，此類(lèi)茶館的主營(yíng)業(yè)務(wù)依然是飲茶，只收茶和茶點(diǎn)的錢(qián)，戲曲雖然在茶館興盛，但也不過(guò)是其附庸之物。二十世紀(jì)上半葉，戲曲和茶館的關(guān)系發(fā)生了變化，一些茶園、茶館成了戲園的代名詞，是人們豐富自身精神生活的重要場(chǎng)所。當(dāng)時(shí)有許多名伶在茶館獻(xiàn)藝，吸引了眾多茶客和票友，如在當(dāng)時(shí)作為河南省會(huì)的開(kāi)封市，就有著許多茶園以戲曲表演為主。此時(shí)這些茶館的主營(yíng)業(yè)務(wù)已經(jīng)不再是茶，而是戲曲大餐了。當(dāng)代，“戲曲茶樓”或“戲曲茶館”已經(jīng)成為一個(gè)專(zhuān)有名詞，一目了然地揭示出這一類(lèi)型的茶館是以戲曲表演為主體、飲茶為輔助的。茶客來(lái)到戲曲茶樓不為飲茶，不為談事，只是為了在此聽(tīng)上幾段自己喜愛(ài)的戲曲。改革開(kāi)放以來(lái)，人民的生活水平不斷提高，在物質(zhì)生活豐富之余，必定會(huì)尋求精神家園的滿(mǎn)足。戲曲作為中華民族幾千年來(lái)的生活積淀，在民間擁有著一大批忠實(shí)的觀(guān)眾。在河南本土，無(wú)論在鄉(xiāng)村還是在城市，都常常能聽(tīng)到一些戲迷饒有興致地在農(nóng)家小院或者公園唱著戲曲，且周?chē)囟〞?huì)有許多人觀(guān)看聆聽(tīng)。這也就說(shuō)明了傳統(tǒng)地方戲曲不僅在農(nóng)村而且在城市依然有強(qiáng)大的市場(chǎng)。然而，城市不比農(nóng)村可以接連好幾天在一個(gè)空曠的地方搭臺(tái)唱大戲，加之其是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，生活節(jié)奏較快，故居住在城市的戲迷們需要一個(gè)固定的場(chǎng)所來(lái)觀(guān)看戲曲表演。所以，20世紀(jì)90年代之后，大大小小的戲曲茶樓、茶座便如雨后春筍般在中國(guó)的城市中應(yīng)運(yùn)而生，滿(mǎn)足了城市居民精神生活的需要，開(kāi)辟了戲曲傳播的一個(gè)重要渠道，而鄭州市作為河南這一戲曲大省的省會(huì)當(dāng)然不會(huì)例外。鄭州市與河南乃至全國(guó)其他城市的相比，擁有著得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)和戲曲資源優(yōu)勢(shì)，因此也是河南省最適合開(kāi)設(shè)戲曲茶樓的城市。首先，鄭州市作為河南省的省會(huì)，處于中原的核心地帶，凝聚了中原的文化底蘊(yùn)和人文精神，最能代表河南的形象。其次，鄭州市擁有豐富的劇種，數(shù)十種河南地方戲、豫劇的五大流派及其幾大調(diào)都在鄭州匯聚，是名副其實(shí)的“戲曲大碼頭”。再次，鄭州市是河南省劇團(tuán)和專(zhuān)業(yè)演員最多的城市，它擁有省市級(jí)豫劇團(tuán)和曲劇團(tuán)共七個(gè)，公立的戲曲學(xué)校兩個(gè)，專(zhuān)業(yè)戲曲演員眾多。最后，鄭州是全國(guó)重要的交通樞紐中心之一，擁有四通八達(dá)的交通，也是旅客們的集散地和中轉(zhuǎn)站，方便吸引熱愛(ài)河南地方戲曲的外地人來(lái)到鄭州感受本地的戲曲文化，加之鄭州本地也有眾多戲曲愛(ài)好者，使得鄭州戲曲茶樓有著相對(duì)龐大的受眾群體和市場(chǎng)潛力，這一點(diǎn)也是眾多優(yōu)勢(shì)中最為重要的。據(jù)調(diào)查所知，鄭州市第一家戲曲茶樓于1993年由一位臺(tái)灣同胞開(kāi)設(shè)于二七廣場(chǎng)附近的大同賓館，雖然只存在了短短的幾個(gè)月，但它標(biāo)志著鄭州市的戲曲茶樓進(jìn)入了開(kāi)始階段。上世紀(jì)末至本世紀(jì)初之間的七八年時(shí)間是鄭州市戲曲茶樓最為興盛的時(shí)期，先后有近百家戲曲茶樓在鄭州市開(kāi)設(shè)，而在2000年時(shí)，曾有五十多家并存。然而近幾年戲曲茶樓卻趨于平淡，不少茶樓關(guān)門(mén)歇業(yè)，還有一些在繼續(xù)維持，但也只是慘淡經(jīng)營(yíng)，形式不容樂(lè)觀(guān)。即便如此，我們也應(yīng)該看到鄭州的戲曲茶樓有著令人欣慰的發(fā)展前景。因?yàn)閼蚯铇且呀?jīng)在鄭州市扎根并形成一定的規(guī)模，成為展示河南戲曲文化一個(gè)重要的窗口，具有堅(jiān)韌的生命力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前鄭州現(xiàn)存的戲曲茶樓有三十家左右。其中高檔的約有十家，主要分布在管城區(qū)、金水區(qū)和二七區(qū)的繁華地段;中低檔的在十五家左右，主要分布在中原區(qū)和惠濟(jì)區(qū)這些離市中心較遠(yuǎn)的區(qū)域。高檔和中低檔戲曲茶樓在受眾群體、內(nèi)外部設(shè)置、演員、演出形態(tài)、消費(fèi)形式、消費(fèi)程度等方面都存在著差異?？傮w來(lái)說(shuō):高檔的戲曲茶樓定位較高，茶客的經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，所以要選擇繁華地段，打造優(yōu)雅環(huán)境，這必然也導(dǎo)致其成為高消費(fèi)場(chǎng)所，進(jìn)而對(duì)演員的個(gè)人素養(yǎng)和唱功也會(huì)有較高要求，而中低檔的與高檔的相比就有著較大反差。鄭州市戲曲茶樓主要的營(yíng)業(yè)時(shí)間是晚上，而白天則處于歇業(yè)狀態(tài)，這是因?yàn)閼蚯铇亲鳛橐环N富有地方文化特色的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，可以使白天忙碌的茶客們晚飯后在此得以緩解、釋放。

二、鄭州市戲曲茶樓的存在價(jià)值

鄭州的戲曲茶樓“像鄭州這個(gè)城市一樣，喜行不于色，藏民而不顯于市”，是河南戲曲文化的獨(dú)特景觀(guān)之一。河南本土戲曲在這里上演，使鄭州有了自己的特色，而這一切都體現(xiàn)在它的優(yōu)點(diǎn)和價(jià)值上。

第一，與劇場(chǎng)相比，其演出形式比較自由、靈活。劇場(chǎng)演出的局限性在于它并不是每天都有演出，而且每次演出的是一個(gè)固定的、完整的劇目，時(shí)間較長(zhǎng)。這就要求觀(guān)眾等到演出的那一天方可觀(guān)看，且每次只能看一個(gè)劇目，觀(guān)眾一旦到了劇場(chǎng)沒(méi)有選擇演員、劇目的權(quán)力，只能聽(tīng)從劇團(tuán)的安排。而戲曲茶樓在演出形態(tài)和演出方式上與劇場(chǎng)有著較大不同。戲曲茶樓作為一種商業(yè)氣息濃厚、面向市場(chǎng)的文化產(chǎn)業(yè)，滿(mǎn)足客人需求是其最大的服務(wù)宗旨。所以，在這里茶客有自由選擇的權(quán)力。他們根據(jù)點(diǎn)戲單點(diǎn)某幾位演員的某幾出戲，茶樓就會(huì)及時(shí)進(jìn)行演出，其隨機(jī)性、靈活性比較大。在這里觀(guān)眾每天可以在此聽(tīng)到幾十個(gè)乃至上百個(gè)戲曲片段和各種劇種，這也正是戲曲茶樓十幾年來(lái)依然堅(jiān)挺的重要原因之一。

第二，豐富了當(dāng)下的娛樂(lè)形式，既拉近了演員與觀(guān)眾的關(guān)系，也給戲迷提供了一個(gè)展示的舞臺(tái)。河南地方戲曲是世世代代河南人民審美心理沉淀的結(jié)晶，在中老年人群中依然備受歡迎，所以鄭州市戲曲茶樓的存在正為中老年人的精神生活和文化娛樂(lè)提供了一個(gè)得天獨(dú)厚的場(chǎng)所。鄭州的戲曲茶樓不講求氣派豪華，而是追求簡(jiǎn)單大方。茶樓的空間面積一般都不大，可容納五十至一百人。在內(nèi)部布局上，前面有一個(gè)古雅明亮的戲臺(tái)，旁邊坐著樂(lè)隊(duì)，后面擺放十幾張簡(jiǎn)單的桌椅，使客人感受到場(chǎng)面的溫馨，近距離的觀(guān)看自己喜愛(ài)的戲曲。有的演員還會(huì)走進(jìn)觀(guān)眾與其攀談，使得演員和觀(guān)眾沒(méi)有在劇場(chǎng)時(shí)的距離感，側(cè)面上再次加深了戲曲與民眾之間的關(guān)系，真正做到了地方戲曲來(lái)源于民間以還原于民間。一些茶客本身就是戲迷，他們有時(shí)也會(huì)按捺不住，主動(dòng)上臺(tái)獻(xiàn)唱，樂(lè)隊(duì)也會(huì)予以伴奏，而茶樓是不會(huì)像茶客收取伴奏的費(fèi)用，只要茶客高興就好。

200*年*月*－*日，應(yīng)*藝術(shù)學(xué)校邀請(qǐng)，受學(xué)校委派，我與張樂(lè)華老師一道，到浙江*參加*藝校建校25周年校慶。這次*之行個(gè)人感覺(jué)收獲頗豐，整個(gè)校慶活動(dòng)歷時(shí)一天半，通過(guò)參加校慶活動(dòng)的切身感受和體會(huì)，我有不少感想，現(xiàn)將此行具體情況匯報(bào)如下：

一、接待工作細(xì)致，活動(dòng)安排緊湊

飛機(jī)上午*點(diǎn)到達(dá)**機(jī)場(chǎng)，我和張老師出了檢票口，就有人舉著“*藝術(shù)學(xué)?！钡臋M幅接待，因?yàn)榻棺魉囆O校長(zhǎng)乘坐的班機(jī)公務(wù)員之家比我們晚一小時(shí)左右到，接待方就安排我們?cè)跈C(jī)場(chǎng)里面的茶座休息等待，并叫了茶。孫校長(zhǎng)到后，我們就一同乘車(chē)到達(dá)下榻酒店，就看到酒店里懸掛的“熱烈祝賀*藝術(shù)學(xué)校25周年校慶”的橫幅，酒店入口處立有一塊“校慶活動(dòng)日程安排的告示牌”，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)簽到、安排房間，并安排了午餐，午餐后回房休息。

第二天參加校慶典禮，學(xué)校設(shè)有兩個(gè)簽到處：貴賓簽到處和校友簽到處，簽到時(shí)我們拿到了日程安排表、校慶畫(huà)冊(cè)、禮品和晚上演出票；來(lái)賓被安排到休息室用茶和水果，休息室設(shè)有兩個(gè)：來(lái)賓休息室和校友休息室，感覺(jué)主辦方考慮得比較細(xì)致。操場(chǎng)上左右兩排分別立有學(xué)校宣傳展板共*張，將學(xué)校教學(xué)管理成果、藝術(shù)實(shí)踐活動(dòng)向來(lái)賓展示。

上午*點(diǎn)左右，學(xué)生先入場(chǎng)，操場(chǎng)從左至右劃分了5個(gè)方陣，分別為：學(xué)生、校友、來(lái)賓（邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)在來(lái)賓方陣前排）、教職工、學(xué)生；校慶典禮活動(dòng)整個(gè)議程為：1、介紹來(lái)賓，宣讀賀電；2、校長(zhǎng)吳樟化介紹學(xué)校情況（時(shí)間大約2分鐘）；3學(xué)生代表發(fā)言；4、教職工代表發(fā)言；5、省文化廳藝術(shù)處處長(zhǎng)致詞；6、*市政府副市長(zhǎng)講話(huà)；7、舉行顧問(wèn)聘任儀式，聘請(qǐng)上海著名昆曲家梁谷音、上海昆劇團(tuán)原團(tuán)長(zhǎng)王濟(jì)生等二人為學(xué)校特約顧問(wèn)。整個(gè)典禮歷時(shí)約30分鐘。 典禮結(jié)束，學(xué)校隨即安排上車(chē)回酒店就餐。因有考察任務(wù)，我與張樂(lè)華老師找到學(xué)校一位年輕老師，并在其陪同下，參觀(guān)了他們的美術(shù)展、文化課教室、舞蹈排練廳、戲曲排練廳等，并拍攝了一些資料照片。

中午聚餐是人數(shù)最多的一次，大約有近20桌，是自助餐，晚上人數(shù)稍少，也為自助餐。