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水產(chǎn)養(yǎng)殖論文范文第1篇

1.1魚塘清淤

魚、蝦、蟹等經(jīng)1年的飼養(yǎng)后，池底往往沉積著大量的食物殘渣和排泄物，這些有機廢物經(jīng)腐爛、分解后在池底形成淤泥，而淤泥是細(xì)菌很好的培養(yǎng)基。因此，當(dāng)淤泥沉積到一定厚度時，必須及時清除。銀鯽類的出血病及羅氏沼蝦、青蝦等細(xì)菌性病害的發(fā)病率的上升與池底淤泥不及時清理有一定的關(guān)系。按國外對蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗來看，高密度蝦類養(yǎng)殖，最好每年將池底的1層浮泥予以清除，其目的也是去除細(xì)菌滋生所需的營養(yǎng)源。另外，淤泥中有大量的寄生蟲卵及孢子等，挖除多余的淤泥亦可大大減低侵襲性病害的發(fā)生率。一般來講，池底淤泥厚度只需15cm左右即可。這樣既使水體有一定肥度培育浮游生物，滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖類對天然餌料的需求，又可減少致病菌的滋生場所和細(xì)菌密度。因此，每年對魚池清整時，必須清除池底多余的淤泥。

1.2池底曝曬與冰凍

池底每年需經(jīng)15d左右的曝曬和冰凍，一是改良池底的土質(zhì)，二是使池底淤泥中的致病菌和寄生蟲卵及孢子的密度下降。池底經(jīng)曝曬和冰凍的魚池，養(yǎng)殖病害的發(fā)病率明顯下降。但池底干枯時間過長則易引起草荒。

1.3藥物清塘

生石灰清塘可有效地殺滅致病菌、寄生蟲及孢子等，同時可改善池底土質(zhì)。

2放養(yǎng)健壯苗種

選擇的標(biāo)準(zhǔn)：體質(zhì)健壯，無畸型苗，且規(guī)格均勻。體表、鰭條或附肢無炎癥，無爛鰓、白肝等異常病癥。苗種游動（或爬行）靈活，無病態(tài)。有條件的單位或個人可用顯微鏡對體表、鰓、肝等部位取樣進(jìn)行鏡檢，應(yīng)無寄生蟲或致病菌。對羅氏沼蝦和南美白對蝦來講，應(yīng)選購經(jīng)過檢疫不帶病毒的蝦苗。

3種苗放養(yǎng)前藥浴

對魚類可用15~20mg/kg濃度的高錳酸鉀溶液藥浴15~20min，具體視魚類對藥物的忍受力而定。蟹種放養(yǎng)前，在水溫5~8℃時，用高錳酸鉀20g/m3浸洗3~5min，或用3%~5%的食鹽水溶液藥浴消毒，用來殺滅河蟹體表上的細(xì)菌和寄生蟲。蝦苗進(jìn)池后即用二溴海因等（濃度達(dá)0.3mg/kg）進(jìn)行全池潑灑4食臺或食場消毒

用250g左右的漂白粉對水，潑灑在食臺或食場的周圍，一般從4~9月每月2次；石灰輕消可有效地抑制致病菌，并可及時補充水體中的鈣質(zhì)，使水體常年呈偏堿性。這對養(yǎng)特種品甲殼類尤為重要。生石灰輕消方法：常規(guī)養(yǎng)魚池一般每米水深為225kg/hm2，特種水產(chǎn)品（如鱖魚、蝦、蟹等）一般每米水深為75~105kg/hm2。

5選購優(yōu)質(zhì)配合餌料

要求顆粒均勻、水中穩(wěn)定性好、營養(yǎng)全面、餌料系數(shù)低等，并添加誘食劑及穩(wěn)定維生素C等，促進(jìn)養(yǎng)殖品種的攝食、消化和吸收，促進(jìn)其生長，增強抗病力，提高成活率。要注意投喂飼料的科學(xué)性，不要投喂單一飼料，避免缺少某種營養(yǎng)元素而引起營養(yǎng)性疾病。如蝦、蟹養(yǎng)殖中，除投喂動物性餌料和全價配合飼料外，還應(yīng)保證充足的植物性飼料。

6采用生物調(diào)控水質(zhì)

采用生物調(diào)控水質(zhì)，確保有一個良好的生態(tài)環(huán)境，從而提高魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的體質(zhì)和抗病力。生物調(diào)控水質(zhì)可采用種植水草、放養(yǎng)螺螄、添加有益菌和培育浮游生物（如施肥）等?？筛鶕?jù)養(yǎng)殖品種選擇相應(yīng)的生物調(diào)控法。浮游植物的光合作用能使水體富含氧氣，減少氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的生成，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，抑制致病微生物的滋生。定期用有益活性微生物制劑施放光合細(xì)菌、復(fù)合型活菌生物凈水劑（如西菲利）等，它們在水體中能快速將有機物質(zhì)徹底分解成單細(xì)胞藻類可利用的無機營養(yǎng)鹽，減輕有機廢棄物的污染，而本身對養(yǎng)殖品種無害，同時自身在水體中能迅速繁殖生長形成優(yōu)勢菌群，通過食物、場所競爭及分泌類抗生素物質(zhì)，直接或間接抑制有害菌群的繁殖生長。生物調(diào)控水質(zhì)的方法可減少池水排換量，從而減少從外界水源帶來的污染。研究和實踐證明，通過大排大灌換水的方法改善底質(zhì)，效果不佳，會造成南美白對蝦生長不適，應(yīng)激生病。

7配套增氧機械

通過增氧機的打水作用，增加水體的溶解氧，使底質(zhì)中的有機物和水中魚、蝦、蟹的排泄物及殘餌等充分氧化分解成單細(xì)胞藻類所需的無機營養(yǎng)鹽，減少有機廢棄物的污染，保持水質(zhì)條件良好，從而避免誘發(fā)疾病的應(yīng)激條件產(chǎn)生。

8掌握病害發(fā)病規(guī)律

掌握某些水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的發(fā)病規(guī)律，定期在水體中施用藥物或投喂藥餌，殺滅病菌，減少致病因素，但需注意藥物的拮抗作用和協(xié)同作用，并且不能與微生物制劑同時使用。如銀鯽的出血癥，在發(fā)病季節(jié)每隔15~20d對水體消毒1次，并投喂藥餌2~3d。

論文關(guān)鍵詞水產(chǎn)養(yǎng)殖；病害預(yù)防；魚塘清整與消毒；藥??；食場消毒

論文摘要總結(jié)了水產(chǎn)養(yǎng)殖中病害的預(yù)防措施，包括魚塘清整與消毒、放養(yǎng)健壯苗種、種苗放養(yǎng)前藥浴、食臺或食場消毒、選購優(yōu)質(zhì)配合餌料、采用生物調(diào)控水質(zhì)、配套增氧機械、掌握病害發(fā)病規(guī)律等內(nèi)容，以供水產(chǎn)養(yǎng)殖者參考。

水產(chǎn)養(yǎng)殖論文范文第2篇

本品為黑紫色、細(xì)長的棱型結(jié)晶或顆粒，帶藍(lán)色金屬光澤，無臭味，在空氣中穩(wěn)定。本品為強氧化劑，易溶于水，遇有機物、熱、酸性或堿性并釋放出新生態(tài)氧或稱初生態(tài)氧，從而呈現(xiàn)出極強的殺菌、殺蟲、除臭、氧化、解毒、止血和收斂功效。

2常規(guī)應(yīng)用

高錳酸鉀在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的防治對象主要為魚類的細(xì)菌性疾病以及水生生物的真菌性病害，如魚類水霉病、鱉和蛙的膚霉病；鰻魚弧菌病、爛鰓病、爛尾病、赤鰭病等；蝦絲狀細(xì)菌病、幼體粘污病、黃鰓病、蝦蟹鏈壺菌病等；魚類中華鳋病、錨頭鳋病、指環(huán)蟲病、三代蟲病、鯉嗜子宮線蟲病、車輪蟲病、口絲蟲病等，采用的方法主要有浸泡法和潑灑法。2．1浸泡法目前最常用的范圍之一，主要用于魚種放養(yǎng)時魚體浸泡消毒、殺蟲，以及防止魚卵孵化早脫膜，常見用量為10～20mg／L，浸泡15～30min，但往往實際生產(chǎn)中浸泡魚體的容器水量、藥液濃度、浸泡時間憑經(jīng)驗掌握。2．2潑灑法用于養(yǎng)殖水體大面積潑灑殺蟲和消毒。因高錳酸鉀受水體有機物影響作用效果而降低，以及用量較大（2～5mg／L），高錳酸鉀的價格較高，用藥成本不劃算，故一般大面積水體應(yīng)用較少，僅用于一些小水面的名貴水產(chǎn)品養(yǎng)殖。3特殊功效養(yǎng)殖水體“轉(zhuǎn)水”的急救、增氧、解毒?！稗D(zhuǎn)水”在北方地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中時有發(fā)生，因受水源條件限制，水體有機物含量高，使水體富營養(yǎng)化，藻類大量繁殖，一遇天氣突變或營養(yǎng)鹽類供給不足，藻類大量死亡，即“轉(zhuǎn)水”或稱“倒水”現(xiàn)象，造成水體嚴(yán)重缺氧，氨氮、亞硝酸鹽偏高，水色由濃變清，有的甚至清澈見底，有濃烈果腥臭味。養(yǎng)殖魚類生命受到威脅，有的甚至全軍覆滅，損失慘重。目前采取的應(yīng)急措施主要有：①向水體加注新水，但北方地區(qū)普遍存在加注新水困難。注水在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是一種急救措施，不定期或臨時向水體加注水，要求進(jìn)水量大、時間速度快，增加溶解氧，稀釋有害物質(zhì)濃度。注水僅對養(yǎng)殖面積較小的魚塘起作用，對大水面作用甚微。加水是一種日常水質(zhì)調(diào)節(jié)措施，一般定期向水體加新水，對水量、速度沒有明顯要求，避免水質(zhì)老化。②向水體潑灑降解氨氮、亞硝酸鹽等藥品，如硝化菌、復(fù)合芽孢桿菌、吸附劑等，不能在短時間內(nèi)消除這些有害物質(zhì)，達(dá)不到急救作用。③向水體潑灑速效增氧劑或大粒氧，增加水體溶解氧，以緩解嚴(yán)重缺氧。因溶解氧受水溫、溶解度影響，快速釋放的氧氣形成微氣泡，釋放到空氣中，持續(xù)時間不長。④向水體潑灑解毒藥品，以解除有害藻類死亡釋放的毒素對養(yǎng)殖魚類的危害。目前大部分解毒藥品主要成分為有機酸或Vc類，對解除有機物等中毒效果不夠理想。筆者曾采用高錳酸鉀解救因“轉(zhuǎn)水”嚴(yán)重缺氧的案例，使養(yǎng)殖魚類轉(zhuǎn)危為安。案例1．天津市武清城關(guān)江××，養(yǎng)魚水面0．33hm2，因“轉(zhuǎn)水”嚴(yán)重缺氧，氨氮、亞硝酸鹽指標(biāo)偏高，24h不停開增氧機，用速效增氧劑替換增氧機，1h后又缺氧浮頭，連續(xù)七天得不到好轉(zhuǎn)，燒壞一臺增氧機。采用高錳酸鉀每米水深用3．75～7．5kg／hm2，稀釋到不染手指為宜，向浮頭嚴(yán)重的魚群潑灑，浮頭現(xiàn)象當(dāng)即消失。并通過藻類調(diào)濟接種，使水質(zhì)得到恢復(fù)。案例2．天津市武清白古屯楊××，0．67hm2養(yǎng)魚池氨氮、亞硝酸鹽偏高，養(yǎng)殖魚類以暗浮頭現(xiàn)象在水面集群游動，氣溫越高表現(xiàn)越明顯，連續(xù)五天得不到好轉(zhuǎn)。通過上述方法當(dāng)即消失，并結(jié)合肥水培養(yǎng)藻類使水質(zhì)恢復(fù)正常。案例

3．唐山市陡河水庫曾

××，養(yǎng)魚池0．53hm2，養(yǎng)殖高峰季節(jié)8月，池塘養(yǎng)殖魚類荷載量約17500kg，晚上21：00左右，水質(zhì)發(fā)黑有腥臭味，養(yǎng)殖魚類嚴(yán)重缺氧浮頭，不抱增氧機，扎塘邊，特別是上半夜，如不及時采取有效措施，就意味著有“泛池”危險，造成不可估量的損失。通過采用高錳酸鉀急救，備用7．5kg／hm2，上半夜用3．75kg／hm2按上述方法潑灑，養(yǎng)殖魚類及時恢復(fù)抱增氧機，就減輕了“泛池”死魚的危險，如下半夜有返彈，再用3．75kg／hm2潑灑，結(jié)果只用了一次，第二天水質(zhì)就恢復(fù)正常。

4分析原因

4．1改良水質(zhì)作用高錳酸鉀為強氧化劑，迅速氧化水中有機物質(zhì)，降低了以水呼吸為主的耗氧量，直接和間接起到了改良水質(zhì)的作用。4．2釋放初生態(tài)氧高錳酸鉀在水中釋放出初生態(tài)氧，與水分子結(jié)合成氧，避免了速效增氧劑因受水溫影響溶解度，形成微氣泡逸出水面，所以高錳酸鉀增氧持續(xù)時間長。國外有人把高錳酸鉀作為增氧劑使用，用10～15mg／L的高錳酸鉀全池潑灑，可使池水溶氧量提高1．5～5mg／L。4．3氧化有毒物質(zhì)高錳酸鉀可迅速氧化水中有毒物質(zhì)，如有害藻類分泌或死亡產(chǎn)生的毒素；氧化亞硝酸鹽；有機磷農(nóng)藥如敵百蟲、馬拉硫磷；有機硫農(nóng)藥如“福美”化合物類的福美鋅，“代森”類的代森銨等中毒。因此，人、畜因這類物質(zhì)中毒常采用1∶2000～1∶5000的高錳酸鉀溶液反復(fù)洗胃，以解除農(nóng)藥中毒。

5注意事項

水產(chǎn)養(yǎng)殖論文范文第3篇

關(guān)鍵詞：DS18B20，1-wire總線，水產(chǎn)養(yǎng)殖溫控系統(tǒng)，STM32F103CB

 

0 引言

我國漁業(yè)生產(chǎn)正處在從粗放型、分散化向精準(zhǔn)型、集約化發(fā)展，從資源消耗型、數(shù)量型向資源節(jié)約型、質(zhì)量型現(xiàn)代化漁業(yè)跨越的重要時期。水產(chǎn)養(yǎng)殖溫控系統(tǒng)可以發(fā)揮重要作用：可以實時監(jiān)測各個養(yǎng)殖場生產(chǎn)情況，促使養(yǎng)殖場嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量；及時發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖過程中的環(huán)境和疫病等隱患，提高養(yǎng)殖存活率。其中溫度的監(jiān)測是很重要的一個指標(biāo)。故此，我們設(shè)計了這套性價比高、使用方便、易于安裝和維護(hù)的溫控系統(tǒng)。

1 系統(tǒng)概述

本溫控系統(tǒng)是針對鱔魚幼苗培育而研發(fā)的一套以溫度控制為主兼顧其他指標(biāo)的監(jiān)控系統(tǒng)。其系統(tǒng)構(gòu)成如圖1所示。本系統(tǒng)由32位微控制器模塊、溫度采集模塊、光照采集模塊、控制執(zhí)行模塊、加熱模塊等組成。其工作過程為:多個數(shù)字溫度傳感器DS18B20將感應(yīng)到的溫度模擬信號轉(zhuǎn)換為數(shù)字電信號后，輸入到溫度檢測模塊，由溫度檢測模塊傳輸給微控制器模塊，進(jìn)行數(shù)據(jù)的處理，經(jīng)過處理好的數(shù)據(jù)一方面通過232通訊傳輸給上位機實時監(jiān)控顯示；另一方面在進(jìn)行模糊PID參數(shù)的自調(diào)整，調(diào)整好的參數(shù)輸出到控制執(zhí)行模塊和加熱模塊，控制執(zhí)行模塊接受到命令以后執(zhí)行卷簾電機的開度、冷氣機的開關(guān)、熱水爐的開關(guān)及變頻器的調(diào)節(jié)等。

圖1 系統(tǒng)框圖

2 硬件部分

2.1 DS18B20簡介

DS18B20是最新型的數(shù)字化溫度傳感器，是單總線器件家族中的一員。它使用一種片內(nèi)專有的溫度測量技術(shù)測溫。利用高低溫度系數(shù)振蕩器記錄由當(dāng)時環(huán)境溫度所確定的計數(shù)值,以此確定當(dāng)時當(dāng)?shù)氐臏囟?。?nèi)部主要有測溫電路，1-Wire接口電路科技小論文，存儲電路及CRC校驗電路。特點如下：

(1) 1-wire數(shù)字接口；

(2) 專有的64位ROM序列號。含有8位家族號(28H),48位獨立序列號，8位CRC校驗碼，保證串行數(shù)據(jù)傳輸?shù)目煽?，出錯可檢驗；

(3) -10℃至+85℃范圍內(nèi)保證測溫精度：±0.5℃；

(4) -55℃至+125℃的寬工作范圍；

(5) +3.0V至+5.5V的寬電源范圍；

(6) 可根據(jù)實際情況采用本地供電或通過I/O線供電；

(7) 用戶可選的9至12位分辨率,可編程選擇；

(8) 2字節(jié)EERROM,存儲上下限報警溫度設(shè)定值；

(9) 封裝形式有TO-92，150milSO和倒裝芯片(±2.0℃精度)；

(10) 體積小，價格低，使用靈活；

(11) 無需任何外圍硬件；

(12) 16位二進(jìn)制溫度數(shù)據(jù)格式(兩個字節(jié))，負(fù)溫度采用補碼表示。這些特點使系統(tǒng)設(shè)計更靈活、方便，適合構(gòu)建大型的溫度測量系統(tǒng)。單總線的數(shù)字方式傳輸也大大提高了系統(tǒng)的抗干擾能力。主機與DS18B20交換數(shù)據(jù)主要靠CPU按照1-wire單總線協(xié)議在單總線上產(chǎn)生復(fù)位時序和讀寫時序來實現(xiàn)。其中包含復(fù)位脈沖、響應(yīng)脈沖，寫1寫0讀1、讀0時序。只有響應(yīng)脈沖由DS18B20發(fā)出，其余都由主機(程序)發(fā)出。時序要求具體介紹如下：

①復(fù)位時序：主機發(fā)出一個寬度為480~960μs的負(fù)脈沖之后，再發(fā)出15~60μs的正脈沖，DS18B20則會發(fā)出一個60~240μs的響應(yīng)負(fù)脈沖，復(fù)位時序結(jié)束。

②寫時間片：即寫一位二進(jìn)制信息，周期至少為61μs，且含至少1μs的恢復(fù)時間。主機啟動寫時序之后的15~60μs之間，DS18B20自動采樣數(shù)據(jù)線，低電平為0，高電平為1。主機寫0時，持續(xù)低電平60~120μs之間。寫1時,要在啟動后15μs之內(nèi)使數(shù)據(jù)線變?yōu)楦唠娖健?/p>

③讀時間片:即讀一位二進(jìn)制信息，周期及恢復(fù)時間要求與寫時間片相同。主機啟動讀時序之后,至少保持1μs低電平，然后在接近啟動后15μs之前讀入數(shù)據(jù)。低電平為0，高電平為1。

2.2 STM32F103CB簡介

該系統(tǒng)芯片采用ST公司的32位微處理芯片STM32F103CB，該芯片采用Cortex-M3內(nèi)核的作為中心控制單元，具有32位硬件除法和單周期乘法器等一系列先進(jìn)的體系結(jié)構(gòu)；可以有效地實現(xiàn)一些數(shù)字信號處理的算法(如FFT、DTMF等)，有多達(dá)128KB的閃存，4個通用定時器模塊，32位定時器模式科技小論文，34個中斷，具有8個優(yōu)先級，2個SSI同步串行接口模塊等豐富的資源。

STM32F103CB微處理器模塊是整個溫控系統(tǒng)的核心模塊，主要功能是實時處理數(shù)字溫度傳感器DS18B20采集到的溫度信息，并將得到的溫度信息值與模糊PID控制器設(shè)定控制輸出曲線進(jìn)行實時對比得出需要輸出的控制信號量;產(chǎn)生輸出控制PWM波信號和通過232通訊傳輸給上位機實時監(jiān)控顯示。

2.3 硬件電路圖

圖2 DS18B20溫度采集電路圖

圖3 232通訊電路圖

3 軟件部分

3.1 溫度采集子任務(wù)

圖4 DS18B20數(shù)據(jù)采集流程圖

3.2 模糊PID控制子任務(wù)

圖5 模糊PID算法流程圖

3.3 上位機界面

本上位機界面采用VB編寫，方便實用，操作簡單。

圖6 上位機控制界面

4 結(jié)束語

本系統(tǒng)將模糊PID溫度自動控制技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，以養(yǎng)殖場內(nèi)各種水溫為主要被控對象，建立了以模糊PID控制理論為基礎(chǔ)的溫度自動控制系統(tǒng)，整個系統(tǒng)可以有效地降低消耗，提高生產(chǎn)效率，符合國家提出的“節(jié)能減排”要求，符合國家經(jīng)濟發(fā)展政策，具有十分廣闊的市場應(yīng)用前景。

圖7 調(diào)試現(xiàn)場一

圖7 調(diào)試現(xiàn)場二

通過現(xiàn)場3個月的實際應(yīng)用測試，目前運行良好，達(dá)到了當(dāng)初的設(shè)計目的。

參考文獻(xiàn)

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水產(chǎn)養(yǎng)殖論文范文第4篇

[關(guān)鍵詞] 基層 水產(chǎn)品養(yǎng)殖 質(zhì)量安全管理 問題 探討

[中圖分類號] S94 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0283-01

目前，安徽省阜南縣水產(chǎn)管理局提高了基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的重視程度，并且積極地探索了相關(guān)的管理方法，實際效果顯著。以下將重點闡述安徽省阜南縣在基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理方面的具體做法，以供參考。

1 現(xiàn)階段基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理問題

水產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)存在一定的相似性，對溫飽問題解決并完善生活水平的過程十分漫長。在此期間，水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量管理工作也不斷強化與改進(jìn)，因而，質(zhì)量安全整體狀況呈現(xiàn)出整體穩(wěn)定的狀態(tài)。其中，基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量管理工作人員自身意識也不斷強化，養(yǎng)殖者也形成了守法的意識。然而，從全局角度出發(fā)，水產(chǎn)品養(yǎng)殖的質(zhì)量安全管理工作尚未完善，而比較明顯的表現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，生產(chǎn)者思想意識轉(zhuǎn)變困難。受國情因素的影響，農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)一味追求高產(chǎn)量，因而對于產(chǎn)品的質(zhì)量與安全并未給予相應(yīng)的重視。而且，農(nóng)村在聯(lián)產(chǎn)到戶以后，生產(chǎn)者的作業(yè)也更加隨意，思想不到位，要想在短時間內(nèi)改變生產(chǎn)方式具有一定的難度，所以，思想行動的改變同樣很難[1]。

第二，生產(chǎn)者文化水平不一，無法與新要求吻合。由于水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作十分復(fù)雜且具有系統(tǒng)性特點，所以，生產(chǎn)者必須要具備一定文化水平。但是，在農(nóng)村地區(qū)，勞動者文化水平并不高，一定程度上影響了工作的開展。

第三，水域生產(chǎn)資料分布廣泛，增加了質(zhì)量管理的難度?，F(xiàn)階段，很多養(yǎng)殖水域都是生產(chǎn)者個人經(jīng)營，所以，在地地域方面相對分散，在開展質(zhì)量管理的時候，實際的工作量很大。

第四，監(jiān)管力度不到位。在我國，相關(guān)法律法規(guī)把生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管的責(zé)任賦予農(nóng)業(yè)主管部門質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)。但是，這種類型機構(gòu)的工作人員數(shù)量并不多，所以，執(zhí)法監(jiān)管的途徑與方式也十分落后。

2 安徽省阜南縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理效果與措施闡釋

安徽省阜南縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作在近幾年的不斷探索與實踐過程中，取得了理想的發(fā)展成績。其中，已經(jīng)構(gòu)建了大量的規(guī)模養(yǎng)殖基地，而農(nóng)業(yè)部門的健康養(yǎng)殖示范場已經(jīng)成立兩家，漁業(yè)經(jīng)濟合作組織也隨之設(shè)立。而安徽省阜南縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作之所以取得了理想的效果，主要是采取了以下措施：

2.1 積極宣傳水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作

安徽省阜南縣在水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作開展的過程中，一定要對其重要作用予以大力宣傳，以保證養(yǎng)殖者與為農(nóng)服務(wù)者自身意識增強。其中，應(yīng)當(dāng)將重點放在鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理工作人員方面，對水產(chǎn)品質(zhì)量管理相關(guān)條例以及規(guī)定進(jìn)行全面學(xué)習(xí)，以保證為農(nóng)服務(wù)者意識增強，了解管理服務(wù)工作中質(zhì)量安全管理的作用，積極開展宣傳工作。另外，應(yīng)定期召開會議，組織培訓(xùn)，通過宣傳資料的形式向養(yǎng)殖者宣傳，使其能夠正確認(rèn)知水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的作用，對后期工作的開展奠定堅實的基礎(chǔ)。

2.2 不斷增強責(zé)任意識以確定考核目標(biāo)

需要把水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作納入到工作實踐當(dāng)中，積極設(shè)立水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量管理的試點，不斷總結(jié)并歸納經(jīng)驗。隨后，在阜南縣農(nóng)技服務(wù)中心考核內(nèi)容中融入水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理相關(guān)內(nèi)容，不斷加大考核的力度，基于此，還應(yīng)當(dāng)將水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作納入考核指標(biāo)當(dāng)中，確保服務(wù)者能夠明確工作核心以及所需采取的方法。

2.3 充分發(fā)揮政策的推動作用

安徽省阜南縣政府已經(jīng)把水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作納入漁業(yè)獎勵政策內(nèi)容中，并且明確指出，漁業(yè)獎勵的重點就是要根據(jù)具體規(guī)定來完成養(yǎng)殖質(zhì)量管理工作的目標(biāo)。另外，效益與投入同樣是考核的重點，進(jìn)一步推動質(zhì)量管理工作的全面開展。

2.4 養(yǎng)殖執(zhí)法檢查力度不斷加大

安徽省阜南縣漁政大隊，在明確工作職責(zé)與具體要求以后，針對水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量展開了執(zhí)法檢查工作，使得養(yǎng)殖人員更深入地理解相關(guān)內(nèi)容并主動遵從。在這種情況下，水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量管理工作也逐漸成為養(yǎng)殖者所需要始終遵循的法律法規(guī)。

2.5 積極鼓勵企業(yè)與合作經(jīng)濟組織建設(shè)養(yǎng)殖基地

安徽省阜南縣管轄內(nèi)的水產(chǎn)企業(yè)與合作社為了獲得可觀的社會效益，不斷強化自身知名度，那么品牌意識的樹立十分關(guān)鍵。在這一方面，當(dāng)?shù)卣o予了優(yōu)惠政策，并且鼓勵企業(yè)積極建設(shè)健康的養(yǎng)殖基地，適時申報無公害產(chǎn)品，進(jìn)一步促進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的開展[2]。

3 基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作的相關(guān)建議

通過對安徽省阜南縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作的研究與分析，以下將提出具有可行性的建議與意見，以期有所幫助。

3.1 建立健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

基層水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作十分關(guān)鍵，因而，在縣級需要構(gòu)建專業(yè)水產(chǎn)品安全監(jiān)管機構(gòu)，同時為其配備相應(yīng)的專業(yè)的監(jiān)督管理工作人員，注重漁業(yè)村以及漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)等水產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管人員的配備合理性。其中，可以以縣級為單位，積極設(shè)立農(nóng)業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)，而監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的組成包括水產(chǎn)技術(shù)人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管工作人員以及漁政工作人員。值得注意的是，要積極明確監(jiān)管工作的職責(zé)，將總?cè)蝿?wù)細(xì)化，構(gòu)建覆蓋基層的水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

3.2 保證水產(chǎn)品的質(zhì)量可以追溯

因為水產(chǎn)養(yǎng)殖的面積十分分散，在管理形式方面也很多，所以，要想確保養(yǎng)殖者能夠自覺地根據(jù)水產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)開展工作，就一定要積極貫徹并落實市場準(zhǔn)入機制，這同樣也是水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重點。水產(chǎn)品只有在市場中才能夠?qū)崿F(xiàn)自身價值，因而，必須要針對重點水產(chǎn)批發(fā)市場準(zhǔn)入機制予以全面改進(jìn)與完善，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供有力保障。

參考文獻(xiàn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖論文范文第5篇

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué);建設(shè);發(fā)展

“水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)”是湖州師范學(xué)院于2012年新開設(shè)的專業(yè)，作為農(nóng)業(yè)專業(yè)的一部分深受傳統(tǒng)“輕農(nóng)、歧農(nóng)”思想觀念的束縛，在該專業(yè)發(fā)展過程中面臨很多困難：首先，水產(chǎn)類專業(yè)的社會認(rèn)可度不高，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為讀此專業(yè)低人一等;其次，考生和家長對水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的就業(yè)狀況過度擔(dān)憂，由于對該專業(yè)的就業(yè)狀況不清楚，導(dǎo)致片面地認(rèn)為水產(chǎn)類專業(yè)不好就業(yè)，工作環(huán)境差和勞動報酬低等，因此大多數(shù)學(xué)生不愿意報考本專業(yè)。近兩年來，我校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)生源第一志愿填報錄取入校的較少，許多是調(diào)整志愿無奈進(jìn)來讀的，這些學(xué)生的專業(yè)思想不穩(wěn)定，很多家長對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)也不認(rèn)同，擔(dān)心孩子讀完大學(xué)仍舊無法“跳出農(nóng)門”。這些可能會造成部分同學(xué)有轉(zhuǎn)專業(yè)，甚至退學(xué)的念頭。

然而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我國大農(nóng)業(yè)中占有突出的地位。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是節(jié)糧節(jié)地型產(chǎn)業(yè)，它既不與糧食爭耕地，又不與畜牧爭草原，可緩解糧食生產(chǎn)的壓力。水產(chǎn)品是一種高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食物，被譽為“健康食品”[1]。目前，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模世界第一，2012年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為5907.68萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量為4288.36萬噸，均占到世界產(chǎn)量的70%以上[2]，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為我國出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)之一。美國著名生態(tài)經(jīng)濟學(xué)家萊斯特?布朗認(rèn)為中國對世界的兩個重大貢獻(xiàn)之一就是“水產(chǎn)養(yǎng)殖”。另外，湖州師范學(xué)院背靠南太湖，歷來是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的魚米之鄉(xiāng)，具有得天獨厚的辦學(xué)地理位置，水生生物學(xué)與水環(huán)境學(xué)科是我校重中之重的建設(shè)學(xué)科，擁有水生生物學(xué)浙江省重點學(xué)科、浙江省淡水養(yǎng)殖重點科技創(chuàng)新團(tuán)隊、浙江省水生生物資源養(yǎng)護(hù)與開發(fā)技術(shù)研究重點實驗室、浙江省院士專家工作站。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是我校要重點打造的品牌專業(yè)，也是申報碩士點，建設(shè)湖州大學(xué)的重要支撐之一，擁有較好的科研實驗條件和師資隊伍，這些為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

針對我校新辦水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)建設(shè)面臨的困難和挑戰(zhàn)，筆者認(rèn)為可以充分發(fā)揮我校水生生物學(xué)的優(yōu)質(zhì)辦學(xué)條件和學(xué)科優(yōu)勢，通過加強水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的專業(yè)宣傳，強化專業(yè)思想教育，創(chuàng)立具有特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實，適應(yīng)面廣，富有創(chuàng)新能力的水產(chǎn)生物技術(shù)復(fù)合型人才，拓寬就業(yè)渠道，引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，以適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的需要。具體措施如下：

1 提高水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的生源質(zhì)量

優(yōu)秀生源是專業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，通過加強招生宣傳，吸引優(yōu)秀學(xué)生從事水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)。主要采取以下措施：其一，建設(shè)湖州師范學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)網(wǎng)站，通過視頻、圖片和文字等形式對本專業(yè)進(jìn)行全面詳細(xì)介紹。通過招生宣傳，使考生和家長在填報高考志愿時對本專業(yè)有一個全新的認(rèn)識和全面了解，包括水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的內(nèi)涵、社會需求和發(fā)展前景等。同時依托本專業(yè)的養(yǎng)殖基地和養(yǎng)殖實驗室，普及水生生物學(xué)知識，宣傳漁業(yè)生產(chǎn)的重要意義，激發(fā)學(xué)生對水產(chǎn)行業(yè)的興趣;其二，挖掘?qū)I(yè)發(fā)展的優(yōu)秀人物及其成功事例，組織編撰宣傳材料，提高專業(yè)的知名度和社會認(rèn)可度。

2 加強專業(yè)思想教育

可采取靈活多樣的教育方式，例如在新生剛?cè)雽W(xué)時就向他們系統(tǒng)地介紹水產(chǎn)業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展前景，使學(xué)生了解本專業(yè)、熟悉本專業(yè)、進(jìn)而熱愛本專業(yè)。除了會議上、課堂上宣講之外，更重要的是通過請進(jìn)來，走出去的方式，創(chuàng)立“名家論壇”，請本專業(yè)相關(guān)的專家學(xué)者、企業(yè)家等到校講學(xué)，介紹他們創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗，同時組織學(xué)生到水產(chǎn)養(yǎng)殖及飼料和食品的龍頭企業(yè)、相關(guān)科研事業(yè)單位等參觀學(xué)習(xí)，使學(xué)生真正看到水產(chǎn)業(yè)的希望，增強學(xué)生立志投身水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的信心。

3 創(chuàng)立具有特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是一門實踐性很強的應(yīng)用性專業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖企事業(yè)單位需要高素質(zhì)的人才。一方面，要求有較強的實踐動手能力，要來之能用，能夠立即擔(dān)當(dāng)起技術(shù)指導(dǎo)工作;另一方面，要求學(xué)生有較強的創(chuàng)新精神，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識逐漸轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)中，做出其他非專業(yè)學(xué)生難以做到的創(chuàng)新性貢獻(xiàn)。這就要求在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的教學(xué)中，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，開展導(dǎo)師制，強化實踐教學(xué)[3-5]，充分利用校內(nèi)外科研、實訓(xùn)平臺指導(dǎo)培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)學(xué)生，以適應(yīng)新形勢發(fā)展的需要。

3.1 實行導(dǎo)師制。讓學(xué)生一進(jìn)大學(xué)就由本專業(yè)的骨干教師擔(dān)任導(dǎo)師，全方位引導(dǎo)和關(guān)心學(xué)生的成長。從大一第二學(xué)期起，指導(dǎo)教師要為學(xué)生設(shè)立科研創(chuàng)新專項，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)專業(yè)興趣和科研技能;進(jìn)入大二以后，要組織學(xué)生申報各類課題，參加各級學(xué)科競賽，指導(dǎo)學(xué)生、申請專利、服務(wù)地方等;進(jìn)入大三以后，指導(dǎo)學(xué)生確定就業(yè)和考研方向;進(jìn)入大四以后，指導(dǎo)學(xué)生生產(chǎn)實踐、畢業(yè)論文、考研或就業(yè)等。讓導(dǎo)師成為學(xué)生四年本科生活的“守護(hù)神”，從而增強師生感情，鞏固專業(yè)在學(xué)生心中的地位。

3.2 充分利用水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)依托的“浙江省水生生物資源養(yǎng)護(hù)與開發(fā)技術(shù)研究重點實驗室”和校內(nèi)外的實踐實訓(xùn)基地等有利條件，設(shè)立大學(xué)生科研創(chuàng)新項目，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)專業(yè)興趣。

3.3 強化實踐教學(xué)，增強學(xué)生的適應(yīng)能力?！爸乩碚?，輕實踐”的現(xiàn)象在高等師范院校人才培養(yǎng)中普遍存在，從課程體系設(shè)置到學(xué)時安排，都比較注重理論教學(xué)，而對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)往往不夠重視。然而水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是一門實踐性、應(yīng)用性很強的專業(yè)，要求學(xué)生有較強的實踐動手能力和創(chuàng)新精神，因此在本專業(yè)課程體系建設(shè)中，需要強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，加強實驗室和實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)，為實踐教學(xué)創(chuàng)造良好的條件[6]。

3.4 利用生物科學(xué)學(xué)科優(yōu)勢，培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力、高素質(zhì)”的水產(chǎn)生物技術(shù)復(fù)合型人才。強調(diào)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科教育的基礎(chǔ)性原則，夯實學(xué)科基礎(chǔ)，發(fā)揮本專業(yè)依托生命科學(xué)學(xué)院所具備的生物科學(xué)學(xué)科優(yōu)勢，加強通識性課程的開設(shè)力度。

3.5 嚴(yán)格教風(fēng)，提高教學(xué)質(zhì)量。不斷探索完善教學(xué)管理制度，要求專業(yè)教師教書育人，堅守“以學(xué)生為本”的理念，注重因材施教，不斷革新教學(xué)方法，普及高效教學(xué)模式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效率。

4 改革教師培養(yǎng)和使用機制，加強師資隊伍建設(shè)

注重青年教師的崗前培訓(xùn)，強化中青年教師在教學(xué)、科研和實踐中的基本功訓(xùn)練。建立校內(nèi)專任教師到相關(guān)產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域一線學(xué)習(xí)交流、水產(chǎn)業(yè)精英人士或?qū)＜业綄W(xué)校兼職授課的機制，形成一支了解社會需求、教學(xué)經(jīng)驗豐富、熱愛教學(xué)工作的高水平專兼職結(jié)合的師資隊伍。以政策規(guī)定和鼓勵相結(jié)合的方法，發(fā)動現(xiàn)有教師積極申報、參與各級別課題項目，發(fā)表教學(xué)及學(xué)術(shù)論文，編寫教材、教學(xué)參考書和實驗指導(dǎo)書，不斷提高學(xué)校的知名度，為本專業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。（下轉(zhuǎn)第20頁）

（上接第57頁）5 拓寬就業(yè)渠道，引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

良好的就業(yè)和發(fā)展前景是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)吸引優(yōu)質(zhì)生源和穩(wěn)定學(xué)生專業(yè)思想的重要因素。因此，要想方設(shè)法拓寬畢業(yè)生的就業(yè)渠道，可采取以下措施：其一，引導(dǎo)學(xué)生考研繼續(xù)深造。近年來，本專業(yè)所在的生命科學(xué)學(xué)院學(xué)生的考研人數(shù)和上線率均在我校首屈一指，這對本專業(yè)學(xué)生的考研有示范帶動作用;另外借助生物學(xué)科的優(yōu)勢，拓寬學(xué)生考研視野，即本專業(yè)的畢業(yè)生既可以報考水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)專業(yè)，也可以報考生物學(xué)、醫(yī)藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)。其二，充分利用師范院校注重師范技能培訓(xùn)的特點，鼓勵學(xué)生加強基本技能培訓(xùn)。如參加普通話、化學(xué)分析工、教師證、會計證等的考證培訓(xùn)，為從事相關(guān)教育或其他工作奠定基礎(chǔ)。其三，改變學(xué)生的就業(yè)觀念，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。鼓勵學(xué)生“先就業(yè)，后擇業(yè)”。以水產(chǎn)業(yè)界成功人士的經(jīng)歷，引導(dǎo)學(xué)生去基層，去漁區(qū)，去生物技術(shù)類企業(yè)創(chuàng)業(yè)，在創(chuàng)業(yè)過程中給予及時的幫助和指導(dǎo)。

總之，在我校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展中，應(yīng)充分利用生命科學(xué)學(xué)院的學(xué)科優(yōu)勢，創(chuàng)立具有水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)特色的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力、高素質(zhì)”的水產(chǎn)生物技術(shù)復(fù)合型人才，拓寬就業(yè)渠道，引導(dǎo)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，以確保新建水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

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