農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)文選摘

• 1、切片厚度對苦瓜片熱風(fēng)干燥特性及相關(guān)品質(zhì)的影響研究

  作者：白冰玉; 傅鑫程; 丁勝華; 王蓉蓉

• 2、超高濃度液糖化的應(yīng)用研究

  作者：李義; 彭輝; 白挨璽; 陶進(jìn); 許宏賢; 佟毅

• 3、改性蕓豆蛋白添加量對香腸品質(zhì)影響的研究

  作者：吳海濤; 富天昕; 張舒; 馮玉超; 李玉瓊; 王長遠(yuǎn)

• 4、天然復(fù)合甜味劑的配方研究

  作者：林薇薇; 萬武波; 白燕; 左文健

• 5、蕎麥戚風(fēng)蛋糕的研制

  作者：王越; 聶蕾; 胡曉淞; 王梓杭; 余海忠; 吳進(jìn)菊

• 6、山藥-小麥粉質(zhì)構(gòu)特性及掛面品質(zhì)研究

  作者：魯玉鳳; 屈慧如; 羅博文; 周小波; 皋子純; 任建軍

• 7、橙汁酸奶工藝配方研究

  作者：唐海堯; 黃慧強(qiáng); 陳雅萍; 劉和平

• 8、白蕓豆醇溶蛋白的提取工藝研究

  作者：封杏嵐; 黃程青; 徐瀹澄; 沈繼云; 解文濤; 楊豫斐; 何述棟

• 9、墨紅玫瑰花中鞣質(zhì)的提取方法

  作者：陶冬冰; 張旋; 張琦; 張佰清

• 10、酶法提取竹筍可溶性膳食纖維工藝優(yōu)化

  作者：范海芳; 劉茵; 葉林峰; 劉思樂; 周已琴; 鄧永東